iSi Thermo XPress Whip.PLUS Gebrauchsanleitung Seite 54

6. Introduire la capsule crème Chantilly iSi
d'origine dans le porte-capsule, tel qu'indiqué
Fig. 6.
7. Visser le porte-capsule contenant la capsule
sur la tête jusqu'à ce que le bruit du flux de la
totalité du gaz de la capsule soit audible.
ATTENTION: Ne pas se pencher au-dessus de
l'appareil pendant le vissage de la capsule!
ATTENTION: L'appareil est maintenant sous
pression!
8. Agiter vigoureusement l'appareil.
REMARQUE: Pour obtenir la consistance
optimale de la crème Chantilly et des autres
préparations crémeuses, le nombre de cycles
d'agitation est important. Si la bouteille est
agitée trop longtemps ou trop souvent, le
contenu risque de devenir trop ferme et de
ne pas pouvoir être entièrement extrait.
La fréquence d'agitation doit être adaptée au
type de produit (par exemple type de crème), à
la puissance d'agitation et au résultat souhaité
(la consistance). Le tableau ci-dessous peut être
d'une petite aide :
Préparation
Crème liquide à
chantilly fraîche
Crème liquide à
chantilly UHT
Pour un taux de matière grasse inférieur (au
moins 30%) ou une consistance trop molle,
agiter à nouveau plusieurs fois.
9. Retirez le porte-capsule, jetez la capsule vide
et insérez une deuxième capsule à crème
chantilly iSi.
Teneur
en
graisse
36%
33%
32%
44
Cycles de
secousses
par capsule
min. 3x
min. 4x
min. 4x