Inhaltsverzeichnis
Werbung
Reseptit
Vatkausmäärät ja käsittelyajat
Ainekset
FI
Kerma
Munanvalkuaiset
Resepti
Ainekset
Jauhot
Margariini
Sokerikakku
Sokeri
Leivinjauhe
Jauhot
Kananmunat
Voi
Sokeri
Vaniljasokeri
Hapankerma
Suklaakakku
Nougatsekoitus
Ruokasooda
Voin on oltava pehmeää eikä kovaa. Sekoita pehmeä voi sokeriin, kunnes seos on paksua. Lisää kananmunat
yksi kerrallaan. Lisää hapankerma ja vaniljasokeri samalla sekoittaen. Lisää lopuksi jauhot yhdessä ruokasoodan
kanssa.
Jauhot
Voi
Sokeri
Tuore kananmuna
Voikakku
Leivinjauhe
Aseta kaikki ainekset kulhoon ja sekoita ne, kunnes taikina on valmista.
Resepti
Ainekset
vehnäjauhoa
vettä
Sokeri
Leipä (hiivatai-
Margariini
kina) vähim-
Suola
mäismäärä
Kuivahiiva
Aseta kaikki ainekset kulhoon ja vaivaa taikinaa riittävästi.
Vehnäjauho
Vesi
Öljy
Suola
Sokeri
Kuivahiiva
Hiivataikina*
(Pizzataikina)
1. Sekoita astiassa puolet hiivasta suolaan ja sokeriin ja aseta astia sivuun.
maksimimäärät
2. Aseta jäljelle jäävä hiiva, vesi ja öljy yleiskoneen kulhoon.
3. Sekoita taikinaa standardeilla vatkaimilla miniminopeudella, kunnes se on tasaista.
4. Lisää sen jälkeen suolaan ja sokeriin sekoitettu hiiva.
5. Nosta nopeus keskitasoon ja lisää jauhot asteittain.
6. Kun huomaat taikinan nousevan vatkaimien yläpuolelle, vaihda vatkaimet raskaan taikinan vatkaimiin.
7. Lisää kaikki jauhot ja sekoita, kunnes saavutat tasaisen seoksen.
8. Tarkkaile tällöin yleiskoneen ottotehoa, jotta se ei ylitä valmistajan määrittämää maksimiarvoa.
9. Taikina saavuttaa pisteen, jolloin se ei enää tartu varteen.
40
www.electrolux.com
EKM7xxx_KitchenMachine_Electrolux.indd 40
Sekoitusmäärät ja käsittelyajat (kevyen taikinan sekoitus (esim. kakkutaikina))
Vaivausmäärät ja käsittelyajat
Määrä
yksikkö
Aika
1-9
dl
60-120
1-14
kpl
60-120
Määrä
yksikkö
Aika
6
dl
1,5
dl
200-230 s
1,7
dl
1
tl
8
dl
4
kpl
2
dl
1,7
dl
300-360 s
2
tl
1
dl
100
g
3
tl
Valmistus
2
dl
0,4
dl
0,4
dl
60-90 s
4
kpl
1
tl
Valmistus
Määrä
yksikkö
Aika
4,2
dl
2,37
dl
2
tl
Vähintään 120 s
1
el
1
tl
2
tl
Valmistus
16
dl
4
dl
1
dl
Vähintään 120 s
3
tl
2
tl
1
el
Valmistus
Nopeus
8-10
8-10
Nopeus
Keskisuuri asetus
(asetus 4-6)
Keskisuuri asetus
(asetus 4-6)
Keskisuuri asetus
(asetus 4-6)
Nopeus
Alhainen asetus
(asetus 1-3)
Alhainen asetus
(asetus 1-3)
2016-02-09 09:06:19
Werbung
Inhaltsverzeichnis
