Inhaltsverzeichnis
Werbung
Recepty
Doby přípravy a množství k použití spolu s funkcí šlehání
Přísady
CS
Smetana
Vejce - bílek
Doby přípravy a množství k použití spolu s funkcí míchání (míchání lehkého těsta (např.: těsta na koláč))
Recept
Přísady
Mouka
Margarín
Piškotový koláč
Cukr
Prášek na pečení
Mouka
Vejce
Máslo
Cukr
Vanilkový cukr
Čokoládový dort
Kysaná smetana
Surová nugátová směs
Jedlá soda
Máslo by mělo být měkké a nikoliv tuhé. Rozmíchejte měkké máslo s cukrem na krém. Přidejte postupně vejce.
Během míchání přidejte kysanou smetanu a vanilkový cukr. Nakonec vmíchejte mouku spolu s jedlou sodou.
Mouka
Máslo
Cukr
Čerstvé vejce
Máslový koláč
Prášek na pečení
Všechny přísady dejte do mísy a míchejte je, dokud není těsto hotové.
Recept
Přísady
mouka
voda
Cukr
Chléb (ky-
Margarín
nuté těsto) Min.
Sůl
množství
Sušené droždí
Vložte všechny přísady do mísy a hněťte je, dokud není kvalita těsta uspokojivá.
Pšeničná mouka
Voda
Olej
Sůl
Cukr
Sušené droždí
Kynuté těsto*
(na pizzu) max.
1. V nádobě smícháme polovinu droždí se solí a cukrem a odložíme;
2. Do mísy stojanového mixéru vložíme zbývající droždí, vodu a olej;
množství
3. Toto těsto by mělo být mícháno pomocí standardních nástavců při minimální rychlosti, dokud není hladké;
4. Poté přidejte směs droždí, soli a cukru;
5. Zvyšte rychlost na střední nastavení a postupně přidávejte mouku;
6. Jakmile hmota těsta začne stoupat nad metly, je nutné metly vyměnit za metly pro těžká těsta;
7. Přidejte všechnu mouku a míchejte, dokud nedosáhnete jednolitého těsta;
8. V této chvíli je nutné sledovat příkon stojanového mixéru, aby nepřesáhnul maximální hodnoty stanovené
jeho výrobcem;
9. Hmota těsta dosáhne bodu, kdy v ruce nezůstávají kousky.
16
www.electrolux.com
EKM7xxx_KitchenMachine_Electrolux.indd 16
Množství
100-900
50-730 (1-14 ks)
Množství
360
135
150
480
200/4
180
150
100
100
120
200
Doby přípravy a množství k použití spolu s funkcí hnětacích metel
Množství
Jednotka
Čas
g
60-120
g/ks
60-120
Jednotka
Čas
g
g
200-230 s
g
1
lžička
g
g/ks
g
g
300-360 s
2
lžička
g
g
3
lžička
Příprava
g
36
g
36
g
60-90 s
g
1
lžička
Příprava
Jednotka
Čas
252
g
240
g
2
lžička
Nejméně
120 s
1
lžíce
1
lžička
2
lžička
Příprava
960
g
400
g
93
g
Nejméně
120 s
3
lžička
2
lžička
1
lžíce
Příprava
Rychlost
8-10
8-10
Rychlost
Střední nastavení
(nastavení 4-6)
Střední nastavení
(nastavení 4-6)
Střední
nastavení
(nastavení 4-6)
Rychlost
Nízké
nastavení
(nastavení 1-3)
Nízké
nastavení
(nastavení 1-3)
2016-02-09 09:06:10
Werbung
Inhaltsverzeichnis
