Tabella Cottura Automatica - Sharp r-82fbst Bedienungsanleitung

8. R-82FBST Italian 27/08/2004
PULSANTE
AC-1 Cottura
Spiedini alla
griglia
x1
Verdere ricette a
pagina 235.
AC-2 Cottura
Pollo arrosto
x2 Ingredienti per 1,2 kg
pollo arrosto:
sale e pepe,
1 tsp di paprica
dolce,
2 tbsp di olio
AC-3 Cottura
Filetto di
pesce gratinato
x3
AC-4 Cottura
Gratin
Verdere ricette
x4
a pagina 239-240.
AC-5 Cottura
Baguettes
surgelate
x5
e.g. Baguettes con
il guarnizione della
pizza
08:24 Page 213

TABELLA COTTURA AUTOMATICA

MENU QUANTITÀ (Unita di
incremento)/UTENSILI
0,2 - 0,8 kg (100 g)
(temp. iniziale 5° C)
Rastrelliera alta
0,9 - 1,8 kg (100 g)
(temp. iniziale 5° C)
Rastrelliera bassa
0,6 - 1,2 kg* (100 g)
(temp. iniziale 5° C)
Piatto per gratin
Rastrelliera bassa
0,5 - 1,5 kg* (100 g)
(temp. iniziale 20° C)
Piatto per gratin
Rastrelliera bassa
0,15 - 0,50 kg (50 g)
(temp. iniziale -18° C)
Direttemente sul piatto
rotante
PROCEDIMENTO
• Preparare gli spiedini.
• Collocare gli spiedini sulla griglia alta.
• Al segnale acustico, girare gli spiedini.
• A cottura ultimata disporre su un piatto
di portata e servire.
• Mescolare gli ingredienti e distribuire il
tutto sul pollo.
• Punzecchiare la pelle del pollo con una
forcella.
• Collocare il pollo sulla griglia bassa con
il petto in basso.
• Quando il forno emette il segnale
acustico rigirare il pollo.
• A cottura ultimata lasciar riposare in
forno per circa 3 minuti, rimuova,
disporre su un piatto di portata e servire.
• Per Filetto di pesce gratinato, verdere le
ricette a pagina 216.
* Peso total per intero ingredienti.
• Preparare il gratin.
• Collocare il gratin sulla Rastrelliera bassa.
• A cottura ultimata, lasciar riposare per
circa 5 minuti, avvolto in alluminio.
* Peso total per intero ingredienti.
• Togliere la baguette surgelate dalla
confezione e collocarla sul piatto
rotante.
• A cottura ultimata disporre su un piatto
di portata e servire.
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