Silvercrest SGB 1200 B1 Bedienungsanleitung Und Serviceinformationen Seite 88

SilverCrest SGB 1200 B1
Μίνι ψωμάκια
Υλικά:
Μείγμα με βάση τις προτιμήσεις σας
Αλεύρι για πασπάλισμα
Για επικάλυψη π.χ. ηλιόσποροι, σουσάμι ή παπαρούνα
Προετοιμασία:
Ανακατέψτε στο μίξερ το μείγμα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας για να γίνει η ζύμη και
αφήστε την να φουσκώσει.
Πλάστε από τη ζύμη μίνι ψωμάκια και αφήστε τα να φουσκώσουν για άλλα 40 λεπτά πάνω σε ταψί
όπου έχετε στρώσει λαδόκολλα, μέσα σε ζεστό χώρο, μέχρι να διογκωθούν. Προθερμάνετε το
φούρνο για 10 λεπτά περίπου στους 230°C με επάνω-κάτω αντίσταση. Μουσκέψτε προσεκτικά τα
ψωμάκια με ένα ψεκαστήρα ή με ένα πινέλο μαγειρικής, χαράξτε τα και πασπαλίστε τα προαιρετικά
με σπόρους ή αλεύρι. Ψήστε τα ψωμάκια, ανάλογα με το μέγεθός τους, για 10-15 λεπτά στην
κατώτατη σκάλα (2) μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς από πάνω. Αφήστε τα να κρυώσουν πάνω σε
σχάρα.
Πέστροφα φούρνου
Υλικά:
1 πέστροφα, ολόκληρη, ωμή
½ λεμόνι
1 σκελίδα σκόρδου
1 κλαδάκι δενδρολίβανο
1 κλαδάκι θυμάρι
1 κλαδάκι μαϊντανό
Αλάτι και πιπέρι
Ελαιόλαδο
Προετοιμασία:
Καθαρίστε, πλύνετε, στεγνώστε την πέστροφα και χαράξτε την λοξά 3 φορές.
Βάλτε το ψάρι σε αλουμινόχαρτο για να το τυλίξετε.
Κόψτε το λεμόνι και το σκόρδο σε φέτες και γεμίστε την κοιλιά της πέστροφας με τα πλυμένα
μυρωδικά. Αλατοπιπερώστε την πέστροφα και αλείψτε την με ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, τυλίξτε το
ψάρι με το αλουμινόχαρτο και ψήστε το στη σχάρα για 20-30 λεπτά σε φούρνο που έχετε
προθερμάνει για 10 λεπτά στους 200°C με επάνω-κάτω αντίσταση, στη μεσαία σκάλα (2),
ανάλογα με το μέγεθος του ψαριού.
86 - Ελληνικά