Silvercrest SGB 1200 B1 Bedienungsanleitung Und Serviceinformationen Seite 43

SilverCrest SGB 1200 B1
Mod de preparare:
Pentru reţeta de corn cu vanilie se amestecă 50 g migdale, 140 g făină, 40 g zahăr, 1 gălbenuş,
100 g unt rece tăiat bucăţi şi 1 vârf de cuţit de sare mai întâi cu maşina de frământat, apoi rapid
cu mâinile până când se obţine un aluat neted.
Faceţi o bilă din aluat, înveliţi-o în folia pentru păstrarea proaspătă a alimentelor şi lăsaţi-o la rece
timp de cca. 1 oră. Apoi aşezaţi hârtia de copt în tava de copt (9) şi preîncălziţi cuptorul timp de
cca. 10 minute la 200° C căldură de sus/jos. Aluatul pentru reţeta de cornuri de vanilie se aşază
în 2 ruluri (à 1,5 cm Ø) pe o suprafaţă de lucru presărată cu făină. Rulourile de aluat pentru reţeta
de cornuri de vanilie se taie în 15 bucăţi mici (à cca. 3 cm lungime). Bucăţile individuale de aluat
se fac în formă de cornuleţe de cca. 8 cm, iar bucăţilor în formă de semilună li se fac capete
ascuţite. Cornurile din vanilie se coc timp de 12 minute pe suportul din mijloc (2). Zahărul pudră se
amestecă cu zahărul vanilat şi se presară peste cornuleţele fiebinţi cu ajutorul unei site. Cornuleţele
de vanilie se lasă să se răcească apoi cca. 30 minute.
Ştrudel cu mere şi scorţişoară
Ingrediente:
150 g foitaj
1 măr mare
1 lingură zahăr vanilat
1/2 lingură zahăr
25 g fulgi migdale
1 strop de lămâie
1 gălbenuş
1 linguriţă lapte
Mod de preparare:
Cojiţi mărul şi scoateţi sâmburii. Tăiaţi apoi în bucăţi mici, turnaţi apoi un strop de lămâie şi
amestecaţi ca să nu oxideze. Zahărul, zahărul vanilat, precum şi fulgii de migdale se adaugă apoi
şi se amestecă bine.
Derulaţi foitajul într-o formă dreptunghiulară sau folosiţi foitaj gata preparat ce se găseşte în
magazin. Turnaţi amestecul deasupra. Preîncălziţi cuptorul timp de 10 minute la 200° C căldură
de sus/jos.
Amestecaţi oul şi laptele şi ungeţi marginile foitajului cu amestecul. Introduceţi apoi umplutura, iar
marginile aluatului care se suprapun se presează uşor şi se întorc. Tăiaţi fante în partea de sus a
foitajului, pentru a nu plezni în timpul coacerii. Închideţi bine marginile şi apăsaţi-le pentru a
împiedica scurgerea umpluturii în timpul coacerii. Întregul aluat se unge cu amestecul ou-lapte şi se
introduce timp de cca. 30 minute în cuptor. Are un gust delicios cald cu un sos fierbinte din vanilie
sau cu o bilă de îngheţată.
Română - 41