Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
CZ
Následně seřiďte výšku nástavce otáčením upevňovací koncovky. Otáčením koncovky
vpravo výšku snižujete, otáčením vlevo výšku zvyšujete (šipky 3).
Upevňovací koncovka se bude k metle přibližovat nebo oddalovat (jedno kompletní otočení
o 360° odpovídá 2 mm). Metla by měla být co nejblíže dnu a stěnám mísy, ale nesmí
se ji dotýkat. Po nastavení výšky zatlačte plastovou krytku směrem nahoru až na doraz
(šipka 4) a držte ji v této poloze. POZOR: její výstupky musí zapadnou do prolisů protikusu,
následně přiměřenou silou řádně utáhněte zajišťovací šroub (šipka 5).
B) Mísení
– Mísící metlu C1 používejte pro lehká těsta, dortové směsi, sušenky, polevy,
náplně, bramborové kaše apod.
– V závislosti na množství, druhu a kvalitě potraviny přizpůsobujte rychlost
zpracování v rozsahu MIN až MAX.
– Maximální množství zpracovávaného množství přísad na jednu dávku je cca 1,9 kg.
– Mísící metlu nikdy nepoužívejte k hnětení těžkých těst!
C) Hnětení
– Hnětací hák C3 používejte pro hnětení křehkých / lehčích / těžších těst.
– V závislosti na množství, druhu a kvalitě potraviny přizpůsobujte rychlost
zpracování v rozsahu MIN až 2.
– Při přípravě většího množství těsta jej zpracujte v několika dávkách. Maximální
množství zpracovávaného množství přísad na jednu dávku je cca 1 kg.
Nepřipravujte více než čtyři dávky za sebou. Před dalším použitím udělejte
alespoň 30 min. přestávku.
– Kvasnice si předem rozmíchejte ve vlažném mléku nebo vodě.
– Jakmile těsto získá tvar koule, dle vašich zvyklostí ukončete hnětení, případně dle
receptury ponechejte kynout.
– Přísady se nejlépe smísí, pokud jako první nalijete tekutinu.
– Dle potřeby zastavujte robot a seškrábejte směs vhodným nástrojem z hnětacího háku.
– Různé typy mouky se mohou podstatně lišit v množství potřebné tekutiny a to ovlivňuje
lepkavost těsta může mít značný vliv na zatížení robotu.
– Jestliže uslyšíte, že se robot nadměrně namáhá, vypněte ho, odstraňte polovinu těsta
a zpracujte každou polovinu zvlášť.
III.3) Mlýnek na maso (D)
Popis (obr. 6)
D0 – Tělo mlýnku na maso
D1 – Spirálový podavač
D2 – Řezací čepel
D3 – Mlecí destička pro střední mletí
D4 – Mlecí destička pro hrubé mletí
D5 – Mlecí destička pro velmi hrubé mletí
D6 – Matice
D7 – Držák tvořítka na cukroví
D8 – Tvořítko na cukroví
Tipy
D9 – Separátor
D10 – Nástavec na výrobu uzenin
D11 – Tvarovač
D12 – Kužel
D13 – Pěchovadlo
D14 – Násypka
D15 – Ozubené kolo
D16 – Uvolňovací klíč
13
/ 118
Werbung
Inhaltsverzeichnis
