Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
III.3) Mlýnek na maso (D)
Popis (obr. 9)
D0 – Tělo mlýnku na maso
D1 – Spirálový podavač
D2 – Řezací čepel
D3 – Mlecí destička pro střední mletí
D4 – Mlecí destička pro hrubé mletí
D5 – Mlecí destička pro velmi hrubé mletí
D6 – Matice
D7 – Separátor
D8 – Nástavec na výrobu uzenin
– Doporučujeme občas práci přerušit, robot vypnout a odstranit případné potraviny,
které se nalepily (popřípadě ucpaly) na příslušenství.
– Nenechávejte mlýnek v chodu, je-li násypka prázdná.
– Nemelte zmražené maso.
Sestavení
Mlýnek na maso v závislosti na zvoleném použití (mletí masa, výroba uzenin, výroba
Kebbe) sestavte a připojte k hlavě pohonné jednotky podle obrázků 7 a 9.
Pro demontáž a odejmutí z hlavy pohonné jednotky postupujte opačným způsobem.
Pro snadné povolení matice D6 použijte uvolňovací klíč D14.
A) Mletí masa
Umožňuje semletí všech druhů mas zbavených kostí, šlach a kůže. Použitím mlecích
destiček (D3, D4, D5) s různými otvory můžete zvolit různou hrubost mletí masa.
Maso si předem nakrájejte na kostky cca. 3 x 3 x 3 cm. Pod mlýnek na maso umístěte
buď nerezovou mísu B1 nebo jinou, do které budete zachytávat namleté maso. Jednotlivé
kousky masa vkládejte do plnicího otvoru násypky tak, aby je spirálový podavač D1 stačil
pobírat a pěchovadlem D11 je lehce stlačujte. Při tomto způsobu zpracování nedochází
k přetěžování pohonné jednotky.
Maximální množství zpracovávaných surovin je 5 kg masa. Maximální povolená rychlost
zpracování je na stupni 6.
– V průběhu zpracování masa pravidelně kontrolujte průchodnost otvorů mlecí destičky.
Pokud při mletí masa s různou konzistencí (např. bůček, játra) dojde k ucpání
otvorů destičky, mohou šťávy protéct kolem hřídele spirálového podavače až do
pohonné jednotky robota. Dbejte proto zvýšenou kontrolou na plynulou průchodnost
zpracovávaných surovin skrz mlecí destičku a při jejím snížení vždy robot ihned
vypněte, mlýnek na maso rozeberte a proveďte řádné vyčištění všech součástí.
B) Výroba uzenin (klobásy, párky apod.)
Namleté maso vložte na násypku D12. Pro jemné zatlačení masa do mlýnku použijte
pěchovadlo D11.
Bezpečnostní upozornění a doporučení
Tipy
14 / 103
D9 – Tvarovač
D10 – Kužel
D11 – Pěchovadlo
D12 – Násypka
D13 – Ozubené kolo
D14 – Uvolňovací klíč
D15 – Držák tvořítka na cukroví
D16 – Tvořítko na cukroví
CZ
Werbung
Inhaltsverzeichnis
