Tipps Zum Braten - AEG BPE742220B Benutzerinformation

KUCHEN / GEBÄCK / BROT
AUF BACKBLECHEN
Windbeutel / Eclairs,
Heizen Sie den leeren
Backofen vor
Streuselkuchen, trocken 150 -
PLÄTZCHEN
Mürbeteig-Plätzchen
Baiser
Makronen
Hefeteigplätzchen
Blätterteiggebäck, Hei-
zen Sie den leeren
Backofen vor
RIND
Schmorfleisch
(°C) (Min.)
160 - 25 - 45
180
30 - 45
160
(°C) (Min.)
150 - 20 - 40
160
80 - 130 -
100 170
100 - 40 - 80
120
160 - 30 - 60
170
170 - 30 - 50
180
1-1,5 kg Ober-/Unterhit-
ze
PLÄTZCHEN
Brötchen

11.9 Tipps zum Braten

Verwenden Sie hitzefestes Geschirr.
Braten Sie mageres Fleisch abgedeckt.
Braten Sie große Fleischkeulen direkt im
Blech oder auf der Drahtablage über
dem Blech.
Geben Sie etwas Wasser ins Blech, um zu
verhindern, dass das herabtropfende
Fett brennt.
Drehen Sie den Braten nach 1/2-2/3 der
Gardauer.
Braten Sie Fleisch und Fisch in großen
Stücken (1 kg oder mehr).
Beträufeln Sie die Fleischkeulen mehrere
mit dem eigenen Saft während des
Bratens.
11.10 Braten
Verwenden Sie die erste Regalposition.
(°C)
230
DEUTSCH 29
(°C) (Min.)
180 20 - 30
(Min.)
120-150