GRUBER SCHANKSYSTEME VISO ONE Handbuch Seite 7

Wichtige Informationen ......................................................................................................................... 49
Reinigungsuntensilien ............................................................................................................................ 51
Reinigungshilfsmittel.................................................................................................................... 51
Reinigungs- und Desinfektionsmittel ........................................................................................... 53
Reihenfolge der Reinigung und Desinfektion .............................................................................. 53
Grundreinigung ...................................................................................................................................... 54
Sanitation ............................................................................................................................................... 55
Intervalle für die Sanitation ......................................................................................................... 55
EG Verordnung 852/2004 ............................................................................................................ 57
Reinigungsfachfirma .................................................................................................................... 58
Durchführung der Sanitation ....................................................................................................... 58
Tägliche Reinigung.................................................................................................................................. 82
Tägliche Reinigung VOR dem Betrieb .......................................................................................... 82
Tägliche Reinigung NACH dem Betrieb ........................................................................................ 91
Tägliche Reinigung WÄHREND dem Betrieb ................................................................................ 93
Wöchentliche Reinigung ........................................................................................................................ 98
Reinigung alle 2 Wochen ........................................................................................................................ 99
Monatliche Reinigung .......................................................................................................................... 101
Halbjährliche Reinigung ....................................................................................................................... 102
Jährliche Reinigung ............................................................................................................................... 103
14. INDEX .................................................................................................................................................... 104
15. VERZEICHNIS DER ABBILDUNGEN ........................................................................................................ 107
Version 6.0 / 13.01.2020
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