Abb. 13 Unterschankmenge - GRUBER SCHANKSYSTEME VISO ONE Handbuch

UNTERSCHANKMENGEN
Wird eine Kreditmenge nicht vollständig gezapft so spricht man von einer Unterschankmenge.
Am VISO ONE Display wird eine Kreditmenge erst dann abgezogen, wenn sie vollständig bezogen wurde, ist
das nicht der Fall bleibt die Kreditmenge weiterhin am Display stehen. Im Hintergrund wird die tatsächlich
gezapfte Menge pro Getränk und Kellner gespeichert.
BEISPIEL
Der Kellner 15 hat drei Bier 0,2 am Kassensystem boniert, auf der VISO ONE erscheinen 0,60l Bier am Display.
Der Kellner zapft die drei Bier 0,2 und schenkt dabei jedes Mal um 20ml zu wenig aus. Durch die zu geringe
Ausschankmenge bleiben ihm jedes Mal 0,10l Bier zu viel am VISO ONE Display stehen.
1 gezapftes Bier 0,2
200 ml
-20 ml
2 gezapfte Bier 0,2
200 ml
-20 ml
200 ml
-20 ml
3 gezapfte Bier 0,2
200 ml
-20 ml
200 ml
-20 ml
200 ml
-20 ml
Seite 24
Ausschankmenge
1 Bier
1x
Bier 0,1
200 ml
180 ml
Bier 0,1
2x
200 ml Bier 0,1
180 ml
Bier 0,1
3x
Bier 0,1
200 ml
180 ml
Bier 0,1

Abb. 13 Unterschankmenge

Insgesamt
Bier 0,1
Bier 0,1
Bier 0,1
Bier 0,1
Bier 0,1
200 ml
180 ml
Bier 0,1
Bier 0,1
Bier 0,1
Bier 0,1
400 ml
Bier 0,1
360 ml
Bier 0,1
Bier 0,1
Bier 0,1
600 ml
Bier 0,1
540 ml
Bier 0,1
Bier 0,1
Bier 0,1
Bier 0,1
Version 6.0 / 13.01.2020
VISO ONE Anzeige
Gesamtkredite
15
15
Kellner
Gesamtkredite: 5
15
0,50l Bier
Gesamtkredite
15
15
Kellner
Gesamtkredite: 3
15
0,30l Bier
Gesamtkredite
15
15
Kellner
Gesamtkredite: 1
15
0,10l Bier
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