Ćufte Od Mesa - Silvercrest SFW 350 D2 Bedienungsanleitung

Ćufte od mesa
Sastojci za šuplje ćufte od mesa:
450 g krtog ovčijeg, telećeg ili junećeg mesa
150 g brašna
1 kašičica pimenta (zrna karanfilića)
1 kašičica muskatnog oraščića
1 prstohvat čilija u prahu
1 prstohvat bibera
Sastojci za nadev od mesa:
700 g ovčijeg mesa
1 1/2 supene kašike maslinovog ulja
1 1/2 supene kašike sitno iseckanog crnog luka
1/2 kašičice pimenta (zrna karanfilića)
1/2 kašičice soli
1 1/2 supene kašike brašna
Šuplje ćufte
Usitnite meso za šuplje ćufte dvaput zaredom u mašini za mlevenje mesa (najpre
pločom sa većim rupama, a zatim pločom sa manjim rupama 0) i izmešajte
meso sa sastojcima . Usitnite ovu masu takođe dvaput u mašini za mlevenje mesa .
Zamenite ploču sa rupama 0 dodatkom za punjene ćufte r (pogledajte po-
glavlje „Montaža dodatka za punjene ćufte") .
Oblikujte šuplje ćufte dodatkom za punjene ćufte r i kratko ih zamrznite .
Nadev
Usitnite meso dvaput u mašini za mlevenje mesa (najpre pločom sa većim rupama,
a zatim pločom sa manjim rupama 0) . Kratko zapržite crni luk i dobro ga izme-
šajte sa mesom i ostalim sastojcima . Napunite time šuplje ćufte i ispecite ih .
Alternativni nadevi:
250 g dinstanog brokolija
ili 250 g dinstanih tikvica
ili 250 g kuvanog pirinča
SFW 350 D2 │ 39 ■
RS