Nach Dem Fritiervorgang; Praktische Hinweise - Moulinex Supremia Condensor AS3 Bedienungsanleitung

stellen Sie die Uhr wieder auf '00' und
programmieren Sie sie neu.
- Nach Ablauf der Fritierzeit ertönt ein
akustisches Endsignal. Um das Endsignal
abzuschalten, drücken Sie auf die
Zeiteinstellungstaste.
Achtung: Das akustische Endsignal weist
auf die abgelaufene Fritierzeit hin, beendet
jedoch nicht den Fritiervorgang. Vergessen
Sie also nicht, die Friteuse nach dem
akustischen Endsignal auszuschalten.
Die Zeitanzeige erlischt dann automatisch.
- Heben Sie nach dem Fritiervorgang den
Fritierkorb langsam aus dem Fett und lassen
Sie das Lebensmittel abtropfen.
Vergessen Sie nicht, die Friteuse
5
abzuschalten, indem Sie den Temperatur-
regler (G) auf '0' stellen.
- Öffnen Sie jetzt den Friteusendeckel und
servieren Sie Ihre fritierte Speise.
Anmerkungen:
- Wenn Sie Feinölfilterpapier benutzen,
müssen Sie es nach jeder Anwendung
austauschen. Ersatzfilter (Art.-Nr. BV9)
erhalten Sie bei Ihrem Händler oder bei
einem der Moulinex-Vertragskundendienst-
stellen (s. Moulinex-Serviceheft).
- Wenn Sie mehrere Fritiervorgänge
nacheinander vornehmen möchten:Ersetzen
Sie die Kühlaggregate durch neue,
tiefgefrorene,
Kondenswasser aus der Schublade ab und
warten Sie, bis die Kontrolleuchte (F)
erlischt, bevor Sie das Fritiergut absenken.
- Falls Sie keine neuen tiefgefrorenen
Kühlaggregate einsetzen, bleibt dasDampf-
Kondensatorsystem wirkungslos. Trotzdem
können Sie ausnahmsweise fritieren,
allerdings müssen dann die bereits
gebrauchten Kühlaggregate in der
Schublade bleiben und der Friteusendeckel
muß geöffnet sein, damit der Fritierdampf
entweichen kann.

4. Nach dem Fritiervorgang

- Öffnen Sie die Schublade und entnehmen
Sie die 2 Kühlaggregate.
- Gießen Sie das Kondenswasser aus der
Schublade in den Ausguß.
- Waschen Sie die Schublade und die
Kühlaggregate mit Wasser und ein wenig
Spülmittel.
- Trocknen Sie die Schublade gut ab.
- Die Kühlaggregate aufrecht stehend gut
8
abtropfen lassen (Öffnung nach unten).
Anschließend vorsichtig abtrocknen. Die
Kühlaggregate
gießen Sie das
müssen erst
Raumtemperatur abkühlen, bevor sie wieder
ins Tiefkühlfach gelegt werden können.
- Legen Sie nun die Kühlaggregate in
waagerechter Position ins Tiefkühlfach.
- Um eventuelle Geruchsentwicklungen in
Ihrem Kühlschrank zu vermeiden, raten wir
Ihnen, die Kühlaggregate in einem luftdicht
verschlossenen Beutel (Gefrierbeutel)
aufzubewahren.

Praktische Hinweise

1. Fette/Öl
- Nehmen Sie Ihre Friteuse niemals leer in
Betrieb, d.h. ohne Öl oder ohne Fett.
- Verwenden Sie nur Öl oder Fett, das für hohe
Temperaturen geeignet ist.
- Verwenden Sie keine Mischungen aus
verschiedenen Fettsorten.
- Wechseln Sie das Fett, wenn es nach dem
Fritieren eine bräunliche Farbe annimmt
(etwa nach 10 bis 20 Fritiervorgängen).
- Achten Sie darauf, daß das Öl rechtzeitig
ausgewechselt wird, da es durch
Verschmutzung leichter entflammbar
wird.
Wichtig:
Fritiervorgang in die noch festen Fettriegel
Löcher, die bis zum Fritierbehälterboden
reichen, damit unter dem Fett befindliches
Wasser in Form von Dampf entweichen kann.
Benutzen Sie hierfür keine metallischen oder
scharfen Gegenstände. Sie könnten sonst die
Antihaft-Beschichtung beschädigen.
2. Vorbereitung des Fritierguts
- Bei jedem Rezept müssen die Lebensmittel
gut abgetrocknet sein: Die Haltbarkeit des
Fetts wird dadurch verlängert und ein
Überlaufen des Fetts wird verhindert.
- Bei Zubereitungen mit Kartoffeln (Pommes
frites, Chips, Kroketten) müssen diese nach
dem Schneiden unter kaltes Wasser
gehalten werden, um die Kartoffelstärke
abzuspülen. Die Kartoffelscheiben kleben
dann nicht mehr aneinander. Trocknen Sie
die Kartoffeln sorgfältig ab.
- Entfernen Sie vor dem Fritieren Eisreste von
tiefgefrorenem Fritiergut, indem Sie den
Fritierkorb über dem Spülbecken leicht
schütteln.
3. Fritiervorgang
- Der Fritierkorb darf nicht überfüllt werden.
Die Temperatur des Fettes könnte dadurch
absinken: Das Fritiergut würde zu fettig
auf
werden.
24
Stechen Sie vor jedem