Inbetriebnahme; Das Moulinex-Exklusive Dampf-Kondensatorsystem; Die Kühlaggregate; Fritiervorgang - Moulinex Supremia Condensor AS3 Bedienungsanleitung

Inbetriebnahme

. Das Moulinex-exklusive Dampf-Konden-
satorsystem
Mit diesem System wird Fritierdampf
zurückgehalten
kondensiert. Dieses Kondenswasser wird
in der Schublade (J) aufgefangen. Dort
befinden sich die 2 zuvor tiefgefrorenen
Kühlaggregate, die sämtliche Fritier-
gerüche und -dämpfe absorbieren und
somit weder Dampf noch Geruch nach
außen treten lassen.
1. Die Kühlaggregate
Falls die Kühlaggregate längere Zeit im
Gefrierfach waren, vergewissern Sie sich
vor dem Gebrauch, daß die Öffnungen
nicht vereist sind.
Falls Sie mehrere
nacheinander
empfehlen wir Ihnen den Kauf weiterer
Kühlaggregate (Art.-Nr.: BV7). Erhältlich bei
Ihrem Fachhändler oder in einer der Moulinex-
Vertragskundendienststellen (siehe Service-
heft).
2. Einfüllen von Öl oder Fett
. Falls Sie Öl benutzen: Füllen Sie das Öl in
den Fritierbehälter, wobei sich der Ölspiegel
immer zwischen der untersten („Mini") und der
obersten („Maxi") Markierung befinden muß.
. Falls Sie Fett benutzen (4 Fettriegel zu
500 g): Nehmen Sie den Fritierkorb heraus,
legen Sie die Fettriegel in kleine Stücke zerteilt
in den Fritierbehälter.
Lassen Sie die Fettriegel auf keinen Fall
im Fritierkorb schmelzen.
Nehmen Sie die Friteuse niemals leer in
Betrieb, d. h. ohne Fett oder ohne Öl.
- Schließen Sie den Friteusendeckel, bis er
hörbar einrastet.
- Legen Sie die tiefgefrorenen Kühlaggregate
in die Schublade (J) ein.
- Lassen Sie das Fett schmelzen, indem Sie
den Temperaturregler (G) auf 160°C stellen.
4 - Sobald das Fett geschmolzen ist, setzen Sie
den Fritierkorb mit dem Handgriff wieder in
den Fritierbehälter ein, indem Sie die Taste
(C1) betätigen.
- Sie können nun mit dem Fritiervorgang
beginnen.

3. Fritiervorgang

- Legen Sie
Kühlaggregate in die Schublade.
- Stellen Sie den Temperaturregler (G) auf die
5
und zu Wasser
Fritiervorgänge
vornehmen möchten,
die 2 tiefgefrorenen
gewünschte Temperatur (siehe Fritier-
tabelle). Die Kontrolleuchte (F) leuchtet rot
auf. Sobald die gewünschte Temperatur
erreicht ist, erlischt die Kontrolleuchte.
- Da aufgetaute Kühlaggregate unwirksam
sind, sollten Sie sofort mit dem Fritieren
anfangen.
- Heben Sie mit Hilfe des Fritierkorbgriffs '(C)
den Fritierkorb.
- Öffnen Sie den Friteusendeckel und legen
Sie Ihr Fritiergut in den Fritierkorb.
. Falls Ihre Friteuse mit Feinölfilterpapier
und Spannring ausgestattet ist, benutzen
Sie diese Filter zum Fritieren von panierten
Lebensmitteln. Das Feinölfilterpapier
verhindert, daß Panierreste in das Fett
gelangen und es bleibt so länger sauber.
Wenn Sie allerdings nur Pommes frites
zubereiten wollen, genügt der Fritierkorb ohne
Feinölfilterpapier.
Bevor Sie Lebensmittel fritieren gehen Sie wie
folgt vor:
. Nehmen Sie
1
Feinölfilterpapieres den Fritierkorb heraus
und lassen Sie ihn abkühlen. Nehmen Sie
6
den Spannring (B2) ab und befestigen Sie
das Feinölfilterpapier (B1). Setzen Sie den
7
Spannring mit dem Filterpapier in den
Fritierkorb ein.
. Setzen Sie nun den Fritierkorb mit dem
Feinölfilterpapier wieder ein. Legen Sie das
Fritiergut in den Fritierkorb und schließen
dann den Friteusendeckel.
- Senken Sie langsam den Fritierkorb in
4
das Fett, indem Sie die Taste (C1)
betätigen.
. Falls Ihre Friteuse mit einer Zeitschaltuhr
(H) ausgestattet ist:
Um die elektronische
einzustellen, gehen Sie wie folgt vor:
Die Digitalanzeige ist immer in Betrieb, da der
Stromverbrauch minimal ist. Falls die Anzeige
nichts mehr anzeigt, wechseln Sie bitte die
Batterie der Zeitschaltuhr (siehe Abschnitt
Wartung).
- Drücken Sie auf die Zeiteinstellungstaste,
die Anzeige stellt sich auf '00'.
- Halten Sie die Taste so lange gedrückt, bis
die gewünschte
(entnehmen Sie die Garzeiten bitte der
Garzeitentabelle).
- Nachdem Sie die Taste wieder losgelassen
haben, wird die Zeit rückwärtsgezählt
(Digitalanzeige blinkt dabei).
- Falls Sie eine falsche Zeit eingestellt haben,
23
zum Einsetzen
Zeitschaltuhr
Garzeit erscheint
des