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PULSADORES E INTERRUPTORES
I
O
O
1-
nterruptor
n/
ff.
LED R
I
2-
ojo (
zq) del tapón de cierre: el led se enciende
zq) del tapón de cierre: el led se enciende
cuando el tapón no está perfectamente cerrado.
LED A
3-
zul: está encendido cuando la máquina está
lista para el uso.
LED R
D
4-
ojo (
er) de la tapa: está encendido si la tapa
no está perfectamente cerrada.
P
5-
ulsador de servicio para el funcionamiento por impulsos
ulsador de servicio para el funcionamiento por impulsos
P
(
ulse): la máquina funciona solo cuando la tecla ha sido presionada.
ulse): la máquina funciona solo cuando la tecla ha sido presionada.
RECETA PARA ELABORAR PASTA FRESCA
* 500 g de harina de trigo blando de tipo ''00''
* 4 huevos enteros
* un poco de agua
P
ara obtener una masa óptima, para la harina utilice
una mezcla de 200 g de harina de trigo blando y 200 g
de harina de trigo duro (sémola).
ATENCIÓN
L
os huevos y el agua no deben superar un total de 250 ml.
CÓMO SE PREPARA LA MÁQUINA PARA EL USO
C
-
uando vaya a utilizar la máquina por primera vez, límpiela completamente
con un paño húmedo.
P
-
ara la limpieza de los rodillos, pase a través de los mismos una pequeña
cantidad de masa, que después deberá ser eliminada.
A
P
- ¡
tención!
or favor, controle que la tensión de alimentación corresponda a
la referida en la placa de la máquina.
CÓMO PREPARAR LAS MASAS
D
osifi que los ingredientes según las cantidades indicadas en las recetas (
A
bra la tapa de la máquina y vierta el contenido elegido en la cuba de la
F
A
amasadora (
ig. 3).
segúrese de que el tapón lateral esté cerrado y de que
el led 2 esté apagado.
C
ierre la tapa y encienda la máquina (
T
ras unos 3 minutos, se habrá formado una masa homogénea y compacta.
n. 0
~ 4,8 mm
n. 1
~ 3,8 mm
n. 2
~ 3,3 mm
n. 3
~ 2,5 mm
n. 4
~ 1,9 mm
n. 5
~ 1,5 mm
n. 6
~ 1,2 mm
n. 7
~ 1,0 mm
n. 8
~ 0,8 mm
n. 9
~ 0,6 mm
F
ig. 4) presionando el interruptor 1.
28
A
bra la tapa para extraer la masa (
P
ara facilitar la extracción (
encuentre en la parte superior de la cubeta.
P
(
ulse).
CÓMO SE PREPARA EL HOJALDRE Y LA PASTA CON PASTA MIXER
C
orte la masa obtenida en 4-5 trozos (
M
onte el accesorio de rodillos lisos y sitúe el selector de la máquina en el
número 0, tirando del mismo hacia el exterior y girándolo, de tal forma que
los dos rodillos lisos queden completamente abiertos (
P
ase un trozo de masa a través de los rodillos (
R
epita esta operación 5-6 veces, doblando la lámina y poniendo en el medio,
si es necesario, harina (
D
ivida la lámina obtenida en trozos de unos 25 cm de longitud (
M
onte el accesorio de corte elegido y empiece a pasar la lámina entre los
rodillos para obtener el formato de pasta deseado (
N
S
ota 1-
i los rodillos no logran "cortar", signifi ca que la lámina está demasiado
blanca; en este caso, le aconsejamos trabajar de nuevo la masa con las manos;
añada harina y vuelva a pasar la masa a través de los rodillos.
N
S
ota 2 -
i la lámina está demasiado seca y los rodillos de corte no logran
"aferrarla", le aconsejamos volver a trabajar la masa con las manos y añadir
un poco de agua.
P
onga la masa en un paño seco hasta que vaya a cocinarla.
conservarla durante algún tiempo (máx. 1 mes), puede utilizar el práctico
soporte para secar pasta (
L
a pasta se secará en unas 5-6 horas, según la temperatura y la humedad, y
podrá conservarla dentro de unos recipientes adecuados.
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DE LA MÁQUINA
A) C
ómo extraer e introducir la pala
D
-
esenrosque el tapón (
F
ig. 2).
P
-
resione la pala en el orifi cio dejado por el tapón (
T
-
ire de la pala hacia arriba (
P
-
ara introducir la pala, repita la operación pero siguiendo los pasos en
orden inverso.
B) C
ómo quitar y montar la tapa
A
-
bra la tapa hasta el punto de tope (90°) y presione hacia atrás hasta que se
F
ig. 5).
F
ig. 6), pare la máquina cuando la masa se
S
i es necesario, utilice la tecla 5
F
ig. 7).
F
ig. 9).
F
ig. 10/11).
F
V
uelva a pasar la masa a través de los rodillos lisos.
T
M
acapasta) de
arcato.
F
ig. 14).
F
ig. 16).
29
F
ig. 8).
F
ig. 12).
ig. 13).
S
i desea
F
ig. 15).
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