Concept SO1010 Bedienungsanleitung Seite 13

PL
Stopień 2 jest odpowiedni, np. dla jabłek, moreli, brzoskwiń, śliwek, itd.
Stopień 3 jest odpowiedni, np. dla gruszek, owoców cytrusowych, itd.
Zachęcamy do eksperymentów. Czas i intensywność suszenia są sprawą indywidualną – zależą od zawartości
wody, grubości plasterków, ilości surowca i innych czynników. Na podstawie doświadczenia można wkrótce bez
trudności określić, jaka moc jest odpowiednia.
6. Mniej więcej w połowie czasu suszenia zalecamy wyłączenie urządzenia i kontrolę owoców. Należy przemieścić
sita do suszenia w taki sposób, aby sita znajdujące się u dołu znalazły się na górze i na odwrót. Następnie można
kontynuować suszenie. Taka procedura zapewni bardziej równomierne ususzenie surowca.
7. Po zakończeniu suszenia należy wyłączyć urządzenie, wyjąć wtyczkę z gniazdka napięcia elektrycznego i poczekać
na wystygnięcie suszarki. Następnie należy ją zdemontować i wyjąć ususzone owoce.
UWAGA!
Aby żywność się nie psuła, musi być dostatecznie ususzona!
Właściwie ususzone jarzyny powinny być suche i łamliwe.
Właściwie ususzone owoce powinny być skórzaste i giętkie.
Właściwie ususzone grzyby powinny być skórzaste albo nawet łamliwe.
Właściwie ususzone zioła powinny być kruche.
PAKOWANIE i PRZECHOWYWANIE SUSZONEJ ŻYWNOŚCI
Przed zapakowaniem ususzonej żywności do przechowania należy poczekać na jej całkowite wystygnięcie
(w przeciwnym razie może nastąpić zaparzenie powodujące psucie się żywności). Przed zapakowaniem do długotrwałego
przechowywania należy poczekać około tygodnia.
Suszone kawałki zalecamy pakować w mniejszej ilości, aby móc po otwarciu opakowania zużyć całą jego zawartość.
Suszoną żywność najlepiej jest przechowywać w zamykanych szklanych naczyniach, ewentualnie w tekstylnych lub
papierowych torebkach.
ZASTOSOWANIE SUSZONEJ ŻYWNOŚCI
a) Ususzoną żywność można spożywać lub przetwarzać w stanie ususzonym.
b) Druga możliwość polega na jej zamoczeniu przed spożyciem lub dalszym przetwarzaniem w następujący sposób:
Do odpowiedniego naczynia należy wlać zimną wodę, zanurzyć w niej suszone kawałki i pozostawić w lodówce
w celu napęcznienia przez 1-8 godzin w zależności od rodzaju surowca. To spowoduje aż dwukrotne zwiększenie jego
objętości.
Aby zachować wartość odżywczą suszonych jarzyn, można później użyć tej samej wody do gotowania i innego
przetwarzania.
ORIENTACYJNA POJEMNOŚĆ I CZAS SUSZENIA DLA NIEKTÓRYCH OWOCÓW
I INNYCH ROŚLIN
Owoc lub roślina
Jabłka
Gruszki
Morele, brzoskwinie, śliwki
Grzyby
Jarzyny
Zioła i herbata liściasta
Kwiaty
SO1010
pojemność suszarki z 5 sitami
2 kg
2 kg
1,8 kg
1 kg
1 kg
220 g
200 g
czas suszenia z 5 sitami
6-7 godz.
20-24 godz.
11-12 godz.
6-7 godz.
4-5 godz.
1-2 godz.
1-2 godz.
11