A Sütő Főzési Táblázata - Fagor 6HV-585 TCX Betriebsanleitung

HU 5 / A SÜTŐ FŐZÉSI TÁBLÁZATA
É É L L E E L L M M I I S S Z Z E E R R E E K K
Mennyiségtől függetlenül
Articsóka
(kicsi)
Spárga
Brokkoli
Sárgarépa
Zellergumó
Tök
Gomba
Káposzta
Cukkini
Krón
Spenót
Endívia
Édeskömény
Zöldbab
Fehérrépa
Friss
zöldborsó
Póréhagyma
Burgonya
St Jacques
kagyló
Kagylók / Parti
csigák
Rákok /
Tarisznyarákok
Homárok
Kis
langusztarákok
Alma /
őszibarack
/körte
Kompót
Krémek
I I D D Ő Ő ° ° C C
1 1 0 0 0 0
4 4 0 0 - - 4 4 5 5 p p e e r r c c . .
3 3 5 5 - - 4 4 0 0 p p e e r r c c . .
1 1 0 0 0 0
1 1 8 8 p p e e r r c c . .
1 1 0 0 0 0
2 2 0 0 - - 2 2 2 2 p p e e r r c c . .
1 1 0 0 0 0
2 2 5 5 - - 3 3 0 0 p p e e r r c c . .
1 1 0 0 0 0
1 1 5 5 - - 2 2 0 0 p p e e r r c c . .
1 1 0 0 0 0
1 1 5 5 p p e e r r c c . .
1 1 0 0 0 0
3 3 0 0 - - 3 3 5 5 p p e e r r c c . .
2 2 2 2 p p e e r r c c . .
1 1 0 0 0 0
3 3 0 0 - - 3 3 5 5 p p e e r r c c . .
1 1 0 0 - - 1 1 5 5 p p e e r r c c . .
1 1 0 0 0 0
2 2 0 0 p p e e r r c c . .
1 1 0 0 0 0
2 2 0 0 p p e e r r c c . .
1 1 0 0 0 0
3 3 5 5 p p e e r r c c
3 3 0 0 p p e e r r c c . .
1 1 0 0 0 0
2 2 2 2 p p e e r r c c . .
1 1 0 0 0 0
3 3 0 0 - - 3 3 5 5 p p e e r r c c . .
1 1 0 0 0 0
1 1 5 5 - - 2 2 0 0 p p e e r r c c . . 1 1 0 0 0 0
1 1 0 0 0 0
2 2 0 0 - - 2 2 5 5 p p e e r r c c . .
1 1 0 0 0 0
2 2 5 5 p p e e r r c c . .
2 2 5 5 p p e e r r c c . .
1 1 0 0 0 0
4 4 0 0 - - 4 4 5 5 p p e e r r c c . .
1 1 0 0 - - 1 1 2 2 p p e e r r c c . .
9 9 0 0
2 2 0 0 - - 2 2 5 5 p p e e r r c c . .
9 9 5 5
2 2 5 5 p p e e r r c c . .
9 9 5 5
3 3 0 0 - - 3 3 5 5 p p e e r r c c . .
9 9 5 5
1 1 2 2 - - 1 1 5 5 p p e e r r c c . .
9 9 0 0
1 1 0 0 - - 1 1 5 5 p p e e r r c c . .
9 9 0 0
2 2 5 5 p p e e r r c c . .
9 9 5 5
1 1 0 0 p p e e r r c c . .
9 9 0 0
E E L L Ő Ő K K É É S S Z Z Ü Ü L L E E T T E E K K
Fordítva elhelyezve a tálban
A csúcsokhoz, csökkentse az időt
Kis csokrokban
Vékony karikákra vágva
Vékony szeletekben
Kockára vágva
vékony csíkokra vágva
kelbimbó
Virágok kis rózsákra szedve
Zölden szeletelve
Karikákra vágva
friss) főzés közben kevergesse
(mélyhűtött) " "
Torzsa kivéve, a 2-be vágott
torzsa hosszában
2-be vágva
Kockára vágva
/
2-be vágva
Karikákra vágva
egészben
Illatos fűszerekkel
Illatos fűszerekkel
/
Súlytól függően/
Egész, hámozott gyümölcsök,
szeletelve vízfürdőben használt
apró edényekben
18
M M E E G G J J E E G G Y Y Z Z É É S S E E K K
• Ezek az idők a
zöldségek jel-
legétől, na-
gyságától és fris-
sességétől füg-
gnek. Kövesse
az «előkészületek»
oszlopban megfo-
galmazottakat.
• A főzési idő a
főzni való men-
nyiségtől függet-
lenül azonos. Pél-
da:
1 vagy 4 articsóka,
azonos főzési idő-
vel.
• A főzési
hőmérséklet el-
lenőrzéséhez, ve-
gye ki a zöldség
legvastagabb
részét; ha az
megfőtt, nincsen
ellenállás.
• Helyezze el a ka-
gylókat az üvegtál
rácsára, adjon
hozzá illatos fűsze-
reket.
• Helyezze a ráko-
kat algaágyra.
• Idő az
érettségtől
függően.