Wartung; Austausch D Er Komponenten - BERTO’S G6F2B Bedienungshandbuch

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erneut durchgeführt werden.
Sicherheitsthermostat (nur Backöfen - Abb. 7.1)
Alle Backöfen sind mit Sicherheitsthermostat mit
manueller Rückstellung auf oder hinter dem Schaltbrett
ausgestattet. Wenn sich das Sicherheits-Thermostat hinter
der Bedienungsleiste befindet, kann man es erreichen,
indem man die Brennergrille und Brennermulden von der
Arbeitsfläche oder Bedienungsleiste entfernt.
Bei Gasöfen unterbricht bei schweren Betriebsstörungen
das Sicherheitsthermostat den Gasfluss. Bei Eingreifen
des Thermostats ist der Kundendienst zu informieren. Zur
Wiederherstellung die eventuelle Mutter „A" abschrauben
und mit Hilfe eines dünnen Schraubenziehers fest auf die
Rückstelltaste drücken.
Achtung!
Vor jeder Wartungsarbeit oder Reparatur die Gas- und
Stromzufuhr zum Gerät unterbrechen.
Folgende Wartungsarbeiten sind mindestens einmal im
Jahr durchzuführen:
- Funktion der vorhandenen Regelungs-
DE
- und Sicherheitseinrichtungen kontrollieren;
- Kontrolle des Brennverhaltens:
• Zündverhalten;
• Brennsicherheit;
- Durchführung der Funktionskontrolle nach Abschnitt
„Funktionskontrolle";
Sollte eine Reinigung der Hauptbrenner der offenen
Kochstellen erforderlich sein, wie folgt vorgehen:
Topfträger, Brennerdeckel und Brennerkörper abnehmen.
Brennerteile mit Wasser und Reinigungsmittel sowie
geeignetem Werkzeug reinigen, nachspülen und
abtrocknen. Beim Wiedereinbauen ist darauf zu achten,
dass die verschiedenen Teile ordnungsgemäss in die
richtige Position aufgesetzt werden.
HINWEIS
Nach erfogtem Austausch von gasführenden Teilen
ist eine Dichtheitsprüfung und Funktionsprüfung
vorzunehmen.

AUSTAUSCH D ER KOMPONENTEN

VERWENDEN SIE AUSSCHLIESSLICH VOM HERSTELLER
GELIEFERTE ORIGINALERSATZTEILE.
Alle Wartungsarbeiten müssen von qualifiziertem
Fachpersonal vorgenommen werden. Lassen Sie das
Gerät mindestens einmal im Jahr kontrollieren. Wir
empfehlen in diesem Zusammenhang den Abschluss
eines Wartungsvertrages.
Um folgende Teile auszutauschen, müssen zuerst alle
Drehschalter und die Bedienblende (nachdem die
Befestigungsschrauben gelockert wurden) und alle
anderen betroffenen Blenden abgenommen werden. Die

WARTUNG

(ERSATZTEILE)
Abbildungen dieser Anleitung beachten.
Sicherheitshahn für offene Feuer (Abb. 2)
Den Anschluss der Gasleitung und des Thermoelements
lockern, den Befestigungsanschluss des Hahns an der
Rampe lockern und das Teil austauschen.
Thermoelement (offene Feuer)
Die Befestigungsmutter des Thermoelements am Hahn
und die an den Brennern ausschrauben und das Teil
austauschen.
Thermostathahn mit Ventil des Gasbackofens (Abb. 3)
Die Muttern der
Thermoelementslockern, die Thermostatkugel von denen
im Innern der Backkammer befindlichen Stützfedern
abziehen und den neuen Hahn einsetzen.
Thermoelement für den Backofen
Die Ofensohle entfernen, die sich auf dem Hahn und auf
dem Brenner befindliche Mutter abschrauben und das
Thermoelement auswechseln.
Heizkörper (elektrobeheizter Backofen)
Gerät vom Netz trennen! Der Widerstand des
Heissluftbackofens FE1 befindet sich hinter der Rückwand
des Backraums. Das Heizelement des Lüfterrades befindet
sich hinter dem rückwärtigen Luftleitblech. Um die
Heizkörper auszubauen, Schrauben zur Befestigung der
zugehörigen Flansche lösen und Heizkörper mit seinen
Leitern nach vorne ziehen. Die Leiterverbindungen
mit einem Schraubenzieher abtrennen und mit neuem
Heizkörper in umgekehrter Reihenfolge wieder einbauen.
BEDIENUNGSANWEISUNG
INBETRIEBNAHME
Hinweise:
- Dieses Gerät ist nicht für den Gebrauch durch Personen
mit eingeschränkten geistigen oder motorischen
Fähigkeiten oder Personen mit mangelnder Erfahrung
oder Kenntnissen bestimmt (einschließlich Kinder),
es sei denn, es ist eine Person anwesend, die die
Verantwortung für die Sicherheit der oben genannten
Bediener übernimmt, und diese in den Einsatz des
Gerätes einführt bzw. Ihn überwacht. Kinder müssen
beaufsichtigt werden, um sicherzugehen, dass sie
nicht mit dem Gerät spielen. Ausschließlich für den
professionellen Gebrauch benutzen.
- Nicht die Backofentür öffnen, wenn die Backkammer
heiß ist.
- Töpfe benutzen, die entsprechend des Durchmessers
und der Leistung des ausgewählten Brenners
angemessen proportioniert sind.
An- und Ausschalten des LIGHT POWER Brenners ohne
Pilot (Abb.2)
Den Drehschalter bis auf Maximalstellung drehen.
Den Brenner mit einem Streichholz oder anderem
geeignetem Mittel zünden. Solange drücken, bis sich das
Gasleitungen und des