Entretien - BERTO’S G6F2B Bedienungshandbuch

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fond;
- en cas de fonctionnement au méthane:
1 Utiliser la manette du robinet correspondant;
2 Allumer le brûleur, mettre la température au maximum
et une fois atteinte, mettre au minimum;
3 Régler le débit au minimum en agissant sur la vis N que
vous dévisserez pour augmenter le débit ou que vous
visserez pour le diminuer;
4 Une fois que vous avez obtenu la flamme souhaitée
pour le fonctionnement au minimum, vérifier si elle
correspond à la valeur du débit du minimum indiquée
dans le tableau brûleurs;
5 Se la puissance est inferieure à celle indiquée dans le
tableau, dévisser encore la vis du minimum et répéter
la mesure;
6 Si la puissance est supérieure à la valeur indiquée dans le
tableau, visser la vis du minimum et répéter la mesure.
FOUR À GAZ SÉRIE FG ET TUTTOFORNO T
Remplacement de l'injecteurs du brûleur ( four à gaz
type FG - Fig. 4.0 et Fig. 4.1 )
Enlever la protection « A » inférieure ( Fig.4.0 ). Dévisser la
vis (2) de fixation de la douille de l'air primaire et pousser
FR
la douille dans le venturi. L'injecteur est alors facilement
accessible. Après avoir remplacé l'injecteur en fonction
du type de gaz et des données techniques, remonter le
tout et régler la mesure "H" de l'air primaire (voir tableau
brûleurs).
Remplacement de l'injecteurs du brûleur ( Tuttoforno
T - Fig. 4.2 )
Retirer le fond situé à l'intérieur de la chambre de cuisson.
Dévisser et enlever le régulateur de l'air primaire 1, puis
remplacer l'injecteur. Après avoir remplacé l'injecteur
en fonction du type de gaz et des données techniques,
remonter le tout et régler la mesure "H" de l'air primaire
(voir tableau brûleurs).
Réglage de la flamme pilote d'allumage ( four à gaz
T - Fig. 4.3 )
Enlever le fond. régler la flamme pilote à l'aide d'une clé
hexagonale de 7 mm.
En cas de fonctionnement au GPL doit être vissée la vis
(11) à fond.
Réglage de la flamme pilote ( four FG - Fig. 4.4 )
La flamme pilote est à buses et à air fixe. La seule opération
demandée est de remplacer les buses en fonction du type
de gaz de la façon suivante :
- Dévisser l'écrou presse-bicône (14) et la buse pilote (16).
- Remplacer la buse pilote par celle appropriée en
consultant le tableau « BRÛLEURS ».
- Après avoir remplacé la buse pilote, revisser l'écrou
presse-bicône (14).
Réglage du ralenti ( four à gaz - Fig. 5 )
Après avoir enlevé le tableau des commandes, la vis du
minimum (36) doit être réglée :
- en cas de fonctionnement au GPL elle doit être vissée à
fond;
- en cas de fonctionnement au méthane:
1- Utiliser la manette du robinet correspondant.
2- Allumer le brûleur, mettre la température au maximum
et une fois atteinte, mettre au minimum.
3- Régler le débit au minimum en agissant sur la vis N que
vous dévisserez pour augmenter le débit ou que vous
visserez pour le diminuer.
4- Une fois que vous avez obtenu la flamme souhaitée
pour le fonctionnement minimum, vérifier qu'elle
corresponde bien au débit du minimum indiqué au
tableau brûleurs.
5- Se la puissance est inferieure à celle indiquée dans le
tableau,dévisser encore la vis du minimum et répéter la
mesure.
6- Si la puissance est supérieure à la valeur indiquée
dans le tableau, visser la vis du minimum et répéter la
mesure.
SYSTÈMES DE SÉCURITÉ DE L'APPAREIL
Vanne de sécurité : une vanne avec un thermocouple
permet d'interrompre le débit du gaz au brûleur principal
en cas d'extinction de la flamme pilote. Pour rétablir le
fonctionnement, il est nécessaire de répéter les opérations
relatives à l'allumage du dispositif pilote.
Thermostat de sécurité ( seulement pour les fours -
Fig. 7.1 )
Tous les fours sont équipés d'un thermostat de sécurité
à redémarrage manuel positionné dans ou derrière le
tableau de bord. Lorsque le thermostat de sécurité est
situé derrière le tableau de bord, il est accessible en
enlevant les grilles des brûleurs et la cuve du plan de
travail ou le tableau de bord.
Dans les fours à gaz, le thermostat de sécurité interrompt
le flux du gaz en cas d'anomalies graves. En cas d'activation
du thermostat, contacter l'assistance.
Pour rétablir le thermostat, dévisser l'écrou éventuel « A »
et au moyen d'un tournevis, appuyer énergiquement sur
la touche de redémarrage.

ENTRETIEN

Attention!
Avant d'effectuer toutes opérations de maintenance
ou de dépannage, débrancher l'appareil du réseau
d'alimentation du gaz et couper le courant.
Effectuer les opérations d'entretien suivantes au moins
une fois par an:
- vérifier le fonctionnement de tous les dispositifs de
réglage et de sécurité;
- contrôler le fonctionnement des brûleurs:
• allumage
• sécurité de la combustion;
- contrôler les différentes fonctions en suivant
la procédure décrite au paragraphe «Contrôle des
fonctions».
Si un nettoyage des brûleurs des feux s'avère nécessaire,
procéder comme suit:
- Retirer les grilles, les couvercles et les corps des
brûleurs.
- Nettoyer les divers éléments avec de l'eau, du détergent