Silvercrest SGB 1200 A4 Bedienungsanleitung Seite 34

5) Τότε χτυπάτε σε πιο υψηλή βαθμίδα έως ότου
σφίξει .
6) Προσθέτετε την υπόλοιπη ζάχαρη . Έτσι η μάζα
μαρέγκας γίνεται όσο στέρεη χρειάζεται .
7) Βάζετε τη μαρέγκα σε μια σακούλα διακόσμησης
με μεγάλο αστεροειδές στόμιο και κάνετε με λίγη
απόσταση ροζέτες, γλωττίδες και άλλα σχήματα
στο επιστρωμένο με χαρτί ψησίματος ταψί 9 .
8) Προθερμαίνετε τον αυτόματο φούρνο με γκριλ
περ . στους 120° C, στην επάνω και κάτω αντί-
σταση .
9) Αφήνετε τη μαρέγκα να ψηθεί στην επάνω
ράγα, περ . στους 120 °C, στην επάνω και
κάτω αντίσταση για περ . 2 ώρες .
Κρουτόν βουτύρου
Υλικά:
♦ 2 φέτες ψωμί τοστ
♦ 1 ΚΣ βούτυρο
Ετοιμασία:
1) Κόβετε το ψωμί του τοστ σε μικρούς κύβους .
2) Λιώνετε το βούτυρο σε ήπια θερμοκρασία σε
μια κατσαρόλα και ανακατεύετε μαζί το ψωμί
του τοστ .
3) Τοποθετείτε ένα ταψί 9 με χαρτί ψησίματος
και ρίχνετε εκεί τους κύβους ψωμιού τοστ ομοι-
όμορφα .
4) Ψήνετε τους κύβους ψωμιού τοστ περ . στους
170 °C, στην επάνω αντίσταση, στην επά-
νω ράγα .Μετά από περ . 7 –10 λεπτά γυρίζε-
τε τους κύβους ψωμιού τοστ και τους ψήνετε
άλλα 7 –10 λεπτά, έως ότου γίνουν χρυσοκί-
τρινοι .
ΥΠΟΔΕΙΞΗ
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σκορδο-
βούτυρο ή βούτυρο με βότανα αντί του σκέτου
βουτύρου . Ο χρόνος ψησίματος μειώνεται τότε
περ . κατά 5 λεπτά .
SGB 1200 A4
Μπαγκέτες με κιμά
Υλικά:
♦ 2 ψωμάκια μπαγκέτες
♦ 250 γρ . κιμάς
(μισός μοσχάρι και μισός χοιρινός)
♦ 2 τομάτες
♦ 1 κρεμμύδι (κομμένο)
♦ 2 ΚΣ τομάτα πελτέ
♦ 40 γρ . τριμμένη παρμεζάνα
♦ 4 φέτες τυρί
♦ Αλάτι και πιπέρι
Ετοιμασία:
1) Κόβετε τις μπαγκέτες και βγάζετε την ψίχα .
2) Ανακατεύετε τον κιμά, τον πελτέ τομάτας, τα κρεμ-
μύδια, την παρμεζάνα, λίγο αλάτι και πιπέρι .
3) Σχηματίζετε από τον κιμά 4 μεγάλα, ισομεγέ-
θη μπιφτέκια και τα τοποθετείτε επάνω στα μισά
κομμάτια των μπαγκετών .
4) Κόβετε την τομάτα σε φέτες και τις μοιράζετε
στις μπαγκέτες .
5) Μοιράζετε το τυρί στις μπαγκέτες .
6) Τοποθετείτε τις μπαγκέτες σε ένα ταψί 9 και
τις ψήνετε περ . στους 225 °C σε προθερμα-
σμένο φούρνο, στην επάνω και κάτω αντίστα-
ση, περ . για 20 λεπτά, στην κάτω ράγα .
ΥΠΟΔΕΙΞΗ
Μπορείτε να καρυκεύσετε τον κιμά και με βασιλικό,
τσίλι ή άλλα καρυκεύματα .
GR │ CY │ 31 ■