Silvercrest SGB 1200 A4 Bedienungsanleitung Seite 17

Biscuiţi
Ingrediente:
♦ 125 g unt
♦ 125 g zahăr
♦ 1 vanilie
♦ 1 priză de sare
♦ 1 ou
♦ 1 albuş
♦ 250 g de făină (tip 405)
♦ 1 linguriţă de praf de copt
♦ Coaja rasă de la jumătate de lămâie
Prepararea:
1) Bateţi untul spumă .
2) Adăugaţi zahărul, zahărul vanilat, coaja de lă-
mâie şi ouăle .
3) Amestecaţi cu făina, praful de copt şi sarea şi
amestecaţi aluatul cu o lingură .
4) Lăsaţi aluatul să stea cca 10 minute .
5) Daţi aluatului forma dorită, de ex . cu ajutorul
maşinii de tocat, formelor speciale sau al po-
şului .
6) Aşezaţi biscuiţii în tava de copt 9 acoperită
cu hârtie de copt .
7) Coaceţi biscuiţii până devin aurii în cuptorul
preîncălzit la 180 °C, cu căldură de sus şi de
jos, aprox . 10 –15 minute, pe şina din mijloc .
INDICAŢIE
Aluatul este suficient pentru mai multe tăvi de
copt 9 .
■ 14 │
RO
Chifle
Ingrediente:
♦ 300 g de făină (sau făină integrală)
♦ 2 linguriţe de praf de copt
♦ 200 g de seminţe de in
♦ 1 ou
♦ 500 g brânză de vaci fină
♦ 1 linguriţă de sare
♦ după gust adăugaţi chimen, ceapă, bucăţele de
slănină . . .
Prepararea:
1) frământaţi bine toate ingredientele şi daţi for-
mă chiflelor .
2) Aşezaţi chiflele în tava de copt 9 acoperită cu
hârtie de copt .
3) Coaceţi-le la cca 200 °C, cu căldură de sus,
timp de aproximativ 30 minute, pe şina supe-
rioară .
INDICAŢIE
Aluatul este suficient pentru mai multe tăvi de
copt 9 .
Bezele
Ingrediente:
♦ 1 albuş
♦ sare
♦ 45 g zahăr
Prepararea:
1) vărsaţi albuşul rece într-un castron fără grăsi-
me . Nu trebuie să existe resturi de gălbenuş,
deoarece spuma nu va avea consistenţă .
2) Bateţi albuşul la viteză mică pentru a evita for-
marea bulelor de aer .
3) Condimentaţi cu un praf de sare .
4) Adăugaţi treptat jumătate din zahăr când albu-
şul începe să se întărească .
5) Bateţi-l apoi la viteză maximă până devine tare .
SGB 1200 A4