Samsung NV73J9770RS Benutzer- Und Installationshandbuch Seite 140

Verwendung
Gericht Gewicht (kg)
Bœuf bourguignon 1,5-2,0
Rindfleischwürfel (1 kg) würzen und in Mehl wenden (mehlieren).
Mit Öl bei mittlerer bis hoher Hitze rundum anbraten, bis alle
Seiten gebräunt sind. Rinderfond und 300 ml Wein hinzugeben. In
einen Schmortopf geben. Gemüse, Zwiebeln, Speck und Gewürze
hinzugeben. Abgedeckt garen.
Rinderrippchen 0,8-1,6
Rindfleisch würzen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach
das Fleisch über dem Universalblech auf den Gitterrosteinsatz legen.
Rindsrouladen 0,8-1,2
Die Rindsrouladen bei mittlerer bis hoher Hitze mit Öl braun braten.
In eine ofenfeste Form geben und Wein sowie Rinderfond hinzugeben.
Abgedeckt garen.
Lamm/Schwein
Lammkotelett mit 0,6-1,2
Kräuterkruste*
Die Lammkoteletts marinieren und über dem Universalblech auf den
Gitterrosteinsatz legen. Kerntemperaturfühler bis zur Mitte in eines
der Lammkoteletts stecken und im Ofen garen.
Lammkeule* 2,0-2,5
Die Lammkeule marinieren und über dem Universalblech auf den
Gitterrosteinsatz legen. Den Kerntemperaturfühler von der linken Seite
bis zur Mitte in das Fleisch stecken und den Garvorgang starten.
36 Deutsch
NV73J9770RS_EF_DG68-00613C-03_DE.indd 36
Zubehör Einschubhöhe
Gitterrost 2
Gitterrosteinsatz 3
+ Universalblech
Gitterrost 2
Gitterrosteinsatz 3
+ Universalblech
Gitterrosteinsatz 3
+ Universalblech
Gericht Gewicht (kg)
Schweinebraten mit 0,8-2,0
Kruste*
Mit einem scharfen Messer die Fettseite einige Male einschneiden,
das Fleisch marinieren und mit der Fettseite nach oben über
dem Universalblech auf den Gitterrosteinsatz legen. Den
Kerntemperaturfühler von der linken Seite bis zur Mitte in das Fleisch
stecken und den Garvorgang starten.
Schweinerippchen 0,8-1,6
Die Schweinerippchen mit Barbecuesauce würzen und für mindestens
30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Das Fleisch über dem
Universalblech auf den Gitterrosteinsatz legen und den Garvorgang
starten.
Kalb/Wild
Kalbsbraten* 0,8-2,0
Den Kalbsbraten marinieren und über dem Universalblech auf den
Gitterrosteinsatz legen. Den Kerntemperaturfühler von der linken Seite
bis zur Mitte in das Fleisch stecken und den Garvorgang starten.
Ossobuco 1,5-2,0
Die Kalbshaxe marinieren und in einer Pfanne anbraten.
In eine ofenfeste Form geben und Gemüse, Wein sowie Fond
hinzugeben. Zum Kochen bringen, danach in den Ofen stellen und
abgedeckt garen.
Lendenbraten 1,0-2,0
vom Wildschwein-
Frischling*
Den Lendenbraten marinieren und in eine ofenfeste Form legen.
Über dem Universalblech auf den Gitterrosteinsatz legen und den
Garvorgang starten. Den Kerntemperaturfühler von der linken Seite
bis zur Mitte in das Fleisch stecken.
Zubehör Einschubhöhe
Gitterrosteinsatz + 3
Universalblech
Gitterrosteinsatz + 3
Universalblech
Gitterrosteinsatz + 3
Universalblech
Gitterrost 2
Gitterrosteinsatz + 3
Universalblech
6/1/2016 5:41:55 PM