Congelazione E Conservazione; Acquisto Dei Cibi Surgelati; Conservazione Dei Cibi Surgelati; Volume Utile - Gaggenau RF240 Gebrauchs- Und Montageanleitung

Congelazione e conservazione

Acquisto dei cibi surgelati

Già al momento dell'acquisto dei cibi surgelati è
necessario osservare i seguenti punti:
− Controllare che la confezione non sia danneggiata.
− Controllare la data di scadenza.
− La temperatura all'interno del congelatore nel punto
vendita deve essere inferiore a −18 °C. In caso
contrario, la durata di conservazione del prodotto si
riduce.
− Acquistare i cibi surgelati per ultimi, e portarli a casa
avvolti in carta di giornale o in una borsa termica.
− Una volta a casa, introdurre subito i cibi surgelati nel
vano congelatore. Consumare i cibi surgelati entro la
data di scadenza.
− Non congelare di nuovo alimenti scongelati.
Eccezione: Se gli alimenti vengono usati per
preparare una pietanza (quindi cotti o arrostiti) è
possibile congelare la pietanza così preparata.

Conservazione dei cibi surgelati

Se è necessario sistemare una grande quantità di
alimenti, si possono togliere i cassetti e disporre gli
alimenti direttamente negli scomparti.

Volume utile

Le indicazioni sul volume utile sono riportate sulla
targhetta di identificazione.

Congelazione casalinga degli alimenti

Per la congelazione, utilizzare solo alimenti freschi e in
condizioni perfette. Impacchettare ermeticamente gli
alimenti, affinché non perdano il loro sapore e non si
secchino. Gli alimenti devono congelarsi il più
velocemente possibile fino al loro interno.
Come impacchettare correttamente gli
alimenti:
Introdurre gli alimenti nel sacchetto o nel contenitore.
D
Estrarre tutta l'aria.
D
Chiudere ermeticamente la confezione.
D
Riportare sulla confezione il contenuto e la data di
D
congelazione.
Non sono adatti per impacchettare alimenti da
congelare:
Carta da pacchi, carta pergamena, cellofan, sacchetti
per la spazzatura e sacchetti della spesa usati.
Sono adatti per impacchettare alimenti da congelare:
Pellicole in plastica, pellicole tubolari in polietilene, carta
d'alluminio, vaschette per congelare. Questi prodotti
sono reperibili nei negozi specializzati.
Per chiudere le confezioni sono adatti:
Anelli in gomma, clip in plastica, spago, nastro adesivo
resistente al freddo ecc.
Sacchetti e pellicole tubolari in polietilene possono
essere saldati con una sigillatrice.
Durata di conservazione dei cibi
congelati
La durata di conservazione dipende dal tipo di alimento.
A temperatura media:
pesce, salsicce, piatti pronti,
prodotti da forno
formaggio, pollame, carne
Verdura, frutta

Scongelamento dei cibi congelati

A seconda del tipo di alimento e dell'utilizzo, si può
scegliere tra le seguenti possibilità:
a temperatura ambiente,
D
nel frigorifero,
D
nel forno elettrico, con/senza ventilatore ad aria
D
calda,
nel forno a microonde.
D
Indicazione!
Non congelare di nuovo i cibi scongelati o
semiscongelati. Li si può ricongelare solo dopo che sono
stati usati per preparare una pietanza (quindi cotti o
arrostiti).
fino a 6 mesi
fino a 8 mesi
fino a 12 mesi
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