Silvercrest SPM 2000 D2 Bedienungsanleitung Seite 35

Panini au blanc de poulet
400 g de blanc de poulet
20 g de beurre
Poivre, sel, paprika en poudre
120 g de bacon en lanières
6 tranches de pain blanc/de toast
3 cs de sauce de salade (au yaourt)
30 g de salade iceberg
2 tomates
1 avocat
1 cc de jus de citron vert
50 g de concombre
Préparation
♦ Rincez brièvement les blancs de poulet sous l'eau du robinet puis tamponnez-les
avec du papier cuisine pour les sécher . Faites fondre du beurre dans une poêle
pourvue d'un revêtement anti-adhésif puis, à grand feu, faites revenir les filets
des deux côtés . Revenez sur un feu moyen puis finissez de poêler les blancs de
poulet pendant environ 10 minutes . Après leur cuisson, rajoutez le sel, le poivre
et saupoudrez le paprika, retirez-les de la poêle puis mettez-les de côté .
♦ Réchauffez la matière grasse dans la poêle puis faites cuire les lanières de
bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes .
♦ Sur 3 tranches de toast/de pain blanc, étalez la sauce au yaourt, garnissez avec
la salade iceberg, découpez les tomates en tranche, épicez-les puis posez-les
également dessus .
♦ Découpez les filets dans le sens de la longueur puis déposez-les sur les tomates .
♦ Posez les lanières de bacon sur les blancs de poulet .
♦ Coupez l'avocat en deux dans le sens de la longueur puis imprimez une rotation
aux deux moitiés pour détacher le noyau . Retirez la coque puis découpez la
chair d'avocat en tranches . Versez quelques gouttes du jus de citron vert dessus
afin qu'elle ne brunisse pas . Déposez les tranches sur les panini .
♦ Découpez le concombre en tranches et déposez-les sur l'avocat .
♦ Recouvrez les panini avec une deuxième tranche de toast .
♦ Posez délicatement les panini sur la plaque du gril à panini réglé sur une chaleur
moyenne, puis refermez le couvercle .
♦ Attendez que les panini aient doré et bruni, puis retirez-les avec précaution du
gril à panini .
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SPM 2000 D2