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2.3 Fonctionnement du moteur
Fixer le moteur au coulisseau supérieur, en utilisant le manchon coulissant supérieur, la vis de verrouillage et le
contre-garrot, la barre de guidage inférieure. L'inclinaison peut être modifiée en desserrant le contre-garrot, en
réglant l'inclinaison désirée puis en resserrant le contre-garrot. Posez la brochette du gyros sur le coulisseau
inférieur et le mettre dans la position verticale. Poussez le coulisseau au niveau de l'arbre du moteur et mettre
la tête de la brochette. Faites glisser le coulisseau de nouveau vers le bas.
Accrochez le câble de branchement du moteur dans le guide-câble (au niveau de la tôle d'isolation thermique).
Mettez la fiche Schuko dans une prise, et si c'est possible, positionnez l'interrupteur sur 1. En actionnant
l'interrupteur à bascule du boitier du moteur, vous pouvez déterminer le sens de rotation :
-
Rotation vers la gauche (interrupteur à bascule vers le haut)
-
Position arrêt (interrupteur à bascule en position centrale)
-
Vers la droite (interrupteur à bascule vers le bas)
SI vous souhaitez modifier la distance entre la viande et la surface chauffante, vous devez desserrer la vis de
verrouillage et le contre-garrot du coulisseau supérieur, ainsi que la vis de blocage du coulisseau inférieur.
Déplacez les deux coulisseaux en va-et-vient avec la brochette de viande jusqu'à ce que la surface de la broche
de viande soit parallèle à la surface chauffante. Puis resserrez vis de verrouillage et le contre-garrot.
2.4 Fonctionnement manuel
Un croisillon (croix manuelle) peut être livré comme accessoire. Il permet d'utiliser la brochette de viande, même
sans moteur. Le coulisseau supérieur doit être serré avec la vis de verrouillage au niveau de la tige de guidage
supérieure. Puis introduire la tête de la brochette sur l'anneau soudé du coulisseau inférieur. Posez la brochette
de la viande sur le coulisseau inférieure et la mettre dans la position verticale. Le volant à croisillon doit être
placé par-dessus de l'anneau du coulisseau supérieur, au-dessus de la tête de la brochette.
3. LES DONNÉES TECHNIQUES
3.1 Description des modèles
Le boîtier, le cadre tubulaire, les manchons coulissants, boîtier du moteur, brochette, le bac pour graisse et le
volant à croisillon sont en acier inoxydable.
Modèle
Surface au sol (L x H)
mm hauteur de travail avec moteur
Poids sans Accessoires
Poids avec les Accessoires
Matière : Acier spécial inoxydable
Poids maximum de la viande
Hauteur maximale de la viande
Températures ambiantes pendant le fonctionnement
Température max. de radiation du radiateur tubulaire CE4
Au front de l'apapreil
A une distance de 500 mm de l'appareil
Latéralement/en haut du boîtier
À une distance de l'appareil de 150 mm
En arrière/en haut du boîtier
À une distance de l'appareil de 150 mm
Dessous d'une étagère (Zone de bac pour graisse)
CE3
550 x 740 mm
920 mm
33,0 kg
25,0 kg
env. 30 kg
460 mm
51°C
32°C
31°C
46°C
www.combisteel.com
CE4
550 x 740 mm
1120 mm
38,0 kg
29,0 Kg
env. 50 kg
700 mm
23
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