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3.2 Branchement électrique de l'appareil
Modèle
Tension nominale
Fréquence nominale
Puissance nominal
Courant nominal
4. INSTRUCTION IMPORTANTES CONCERNANT LA SÉCURITÉ
4.1 Installation DE L'APPAREIL
N'installer l'appareil que sur une surface horizontale fixe, stable en acier inoxydable, repliée sur tous les côtés,
soudée de manière qu'elle soit étanche à la graisse. L'appareil en service doit être équipé d'une cuve pour la
graisse et ne doit pas être laissé sans surveillance.
ATTENTION : Lors de l'installation de cet appareil à proximité immédiate des cloisons, des meubles de cuisine,
des panneaux décoratifs, etc., il est nécessaire que ceux-ci soient faits de matériaux ignifuges ; dans le cas
contraire, ils doivent être revêtus d'un matériau ignifuge : les prescriptions de protection contre les incendies
doivent être soigneusement respectées !
4.2 Personnes autorisées
Seules sont habilitées à intervenir sur le fonctionnement de l'appareil, sont les personnes qui ont lu les manuels
d'emploi et l'instruction d'entretien, ou qui ont suivi une formation à ce sujet.
4.3 Consignes de sécurité concernant le contact avec des surfaces chaudes
Vu que des températures élevées sont atteintes durant le fonctionnement de l'appareil, alors des parties
supérieures latérales de boîtier, la partie supérieure de la paroi arrière, et ainsi que le couvercle du boitier ne
doivent pas être touchés. Par contre, la surface de contrôle de l'interrupteur de chauffage est complètement
sûre.
Attention : Si les radiateurs sont allumés, il y a un risque de brûlure au contact !
4.4 Informations sur la sécurité électrique
Les raccordements électriques doivent être effectués conformément à la réglementation en vigueur de la norme
de la VDE (La VDE « Fédération allemande des industries de l'électrotechnique, de l'électronique et de l'ingénierie
de l'information ») et aux réglementations locales en vigueur par un électricien agréé. Effectuez le branchement
électrique au réseau via le tuyau en caoutchouc situé du côté de l'appareil. Du côté installation, un dispositif de
coupure du secteur sur tous les pôles doit être prévu avec une largeur d'ouverture de contact de 3 mm min. par
pôle qui peut être utilisé pour déconnecter l'appareil pendant les travaux de réparation ou de nettoyage.
Comparez la tension secteur et le type de courant avec le schéma de câblage de l'appareil fourni. Il faut veiller à
ce que le branchement au réseau soit effectué avec des fils conducteurs N et SL séparés.
Attention : Lors du remplacement du câblage électrique, utilisez seulement des câbles en silicone qui sont utilisés
en fonctionnement continu dans la plage de température de -50 °C jusqu'à + 180 °C. Lors du remplacement du
câble d'alimentation, utilisez des câbles flexibles en caoutchouc, résistant à l'huile et ignifuges, tels que le câble
H07RN-F.
4.5 Manipulation en cas de risque d'incendie
Si en cours de fonctionnement, de la graisse chaude s'enflamme, alors débranchez immédiatement la fiche
d'alimentation du réseau ou éteignez les fusibles correspondants.
Attention : Ne jamais éteindre l'incendie avec de l'eau, mais seulement avec un extincteur à dioxyde de carbone
(CO2) ! Utilisez des couvertures de secours, des serviettes ou similaires pour faire étouffer les flammes.
CE3 / F CE3
400/230V 3/N/PE
-50 Hz
5,7 kW
8A
www.combisteel.com
CE4 / F CE4
400/230V 3/N/PE
-50 Hz
7,6kW
13A
24
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