Ako Odstrániť Nežiaducu Príchuť; Zdravá Výživa - Silvercrest SKF 2800 B3 Bedienungsanleitung

Ako odstrániť nežiaducu príchuť
Niektoré potraviny, hlavne ryby, vypúšťajú pri fritovaní tekutiny . Tieto tekutiny sa
zbierajú vo fritovacom oleji alebo tuku a môžu ovplyvniť vôňu a chuť následne
v tomto oleji alebo tuku fritovaných potravín .
Takto postupujte, ak chcete znova získať chuťovo neutrálny olej alebo tuk:
■ Zohrejte olej alebo tuk na 150° C a vložte do fritovacieho koša 3 dva
tenké plátky chleba alebo pár malých vetvičiek petržlenu .
VÝSTRAHA! NEBEZPEČENSTVO POPÁLENIA!
Predtým, než spustíte fritovací kôš 3 s petržlenom alebo chlebom do horúceho
tuku, tak bezpodmienečne zatvorte veko prístroja r .
Striekajúci olej spôsobuje popáleniny .
■ Zatvorte veko prístroja r a spusťte fritovací kôš 3 do oleja .
■ Vyčkajte, kým olej alebo tuk prestanú kypieť a dierkovanou lyžicou vyberte
chlieb príp . petržlen . Olej alebo tuk sú opäť bez príchuti .
Zdravá výživa
Vedci zapodievajúci sa výživou odporúčajú používanie rastlinných olejov a tukov,
ktoré obsahujú nenasýtené mastné kyseliny (napr . kyselinu linolovú) . Avšak tieto
oleje a tuky strácajú svoje dobré vlastnosti rýchlejšie ako iné druhy a musia sa
preto častejšie vymieňať .
Orientujte sa podľa nasledujúcich pokynov:
■ Pravidelne vymieňajte tuk alebo olej . Keď používate fritézu hlavne na
prípravu hranolčekov a olej alebo tuk po každom použití precedíte, môžete
ho použiť 10- až 12-krát .
■ Nepoužívajte však olej alebo tuk dlhšie než šesť mesiacov . Vždy dodržte
pokyny na obale .
■ Vo všeobecnosti sa dá olej alebo tuk používať kratšie, keď fritujete hlavne
proteíny obsahujúce potraviny, ako je mäso alebo ryby .
■ Nemiešajte čerstvý olej s použitým .
■ Olej alebo tuk vymeňte, keď pri zohrievaní pení, má výraznú vôňu alebo
chuť, alebo keď je tmavý a/alebo má sirupovitú konzistenciu .
SKF 2800 B3 │ 85 ■
SK