Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
RE I NI GING VAN HE T ROER WE RK
■▲ ▲
•
Spoel het roerwerk met warm water en wat mild afwasmiddel af. Met de mee-
geleverde flessenwisser kunt u ook het middelste gedeelte van het roerwerk
grondig schoonmaken en alle ijsresten verwijderen. Laat het roerwerk helemaal
drogen, voordat u deze weer in de ijsemmer plaatst.
OPBE R GE N
▲
▲
1. Controleer of het apparaat is uitgeschakeld en de stekker uit het stopcontact
is gehaald.
NL
2. Controleer of de behuizing en alle machinedelen geheel schoon en volledig
droog zijn.
3. Leg het roerwerk in de ijsemmer en plaats deze in de ruimte voor de ijsemmer.
4. Plaats het deksel op de ijsemmer.
5. Berg het apparaat altijd rechtop (het apparaat niet kantelen) in een droge,
donkere plaats op, bij voorkeur in de originele verpakking. Plaats niets op het
apparaat.
TIP S V OOR H E T P E R F ECT E I JS
▲
▲
•
Wanneer de ijsemmer met het ijsmengsel wordt gevuld, moet het op kamer-
temperatuur zijn (25 °C, +/- 5 °C). In het algemeen duur de bereiding van ijs
ongeveer 40 – 60 minuten.
•
Als u een recept met warme ingrediënten voorbereid/voorbereidt, moet u het
ijsmengsel tenminste 4 uur laten afkoelen, voordat u deze in de ijsmachine doet.
•
Haal de ijsemmer altijd uit de machine als u er het ijsmengsel in wilt doen.
Controleer vervolgens of de buitenkant van de ijsemmer schoon is alvorens de
emmer in de machine te zetten. Kleine ingrediënten die kort voor het einde
van de bereidingstijd moeten worden toegevoegd, kunnen via het klapdeksel
worden toegevoegd.
•
De in de recepten aangegeven ingrediënten kunnen door overeenkomstige
levensmiddelen worden vervangen als dit voor de gezond, een allergie of een
dieet nodig is. Houd er dan wel rekening mee dat hierdoor ook de smaak en de
consistentie van het ijs kan veranderen.
156
•
De meeste bereidingen van ijs nemen tijdens het roeren en koelen in volume toe.
Alle recepten in het receptenboek geven aan het eind ongeveer 1 liter bevroren
ijs. Mocht u een ander ijsrecept willen bereiden, gebruik dan maximaal 1000 ml
aan levensmiddelen, zodat het mengsel ook in bevroren staat genoeg ruimte
heeft.
•
Alcohol voorkomt dat het mengsel bevriest. Daarom is het verstandig om de
alcohol pas aan het einde van het bereidingsproces aan het mengsel toe te
voegen.
•
De consistentie van het ijs is aan het eind van de bereiding meestal zo zacht
dat men er makkelijk nog een lepel in kan doen. Als u het ijs als een bolletje, in
een wafel of op een hoorntje wilt serveren, dan is het aan te raden om het ijs
aansluitend nog 2 uur in de vriezer te doen, voordat u het serveert.
•
Als u het ijs direct uit de vriezer wilt serveren, dan moet u deze 5 tot 10 minuten
van de voren op kamertemperatuur laten staan.
•
Als u het ijs in de vriezer wilt bewaren, dan moet u het ijs in een luchtdicht ge-
sloten verpakking doen. Zo voorkomt u dat er ijskristallen worden opgebouwd.
Ook het plaatsen van bakpapier direct op het ijs kan voorkomen dat er ijskris-
tallen worden gevormd.
Opmerking: Zet nooit de ijsemmer in de vriezer!
•
Zelfgemaakt ijs is het lekkerst als het vers, d.w.z. binnen een week, wordt ge-
nuttigd. U kunt het echter tot twee weken in de vriezer bewaren.
T I P S V OOR DE B E R EI DI N G VAN
▲
▲
I J S M ET MELK / SLAGR OOM / EI ER EN
Veel van onze recepten worden van / uit warme melk / slagroom / eimengsel gemaakt
om een romig ijs te maken.
Met deze tips wordt deze variatie zeker een succes:
•
Alle ingrediënten moeten echt vers zijn.
•
Verwerk de eieren die op kamertemperatuur moeten zijn. Alle recepten zijn
gebaseerd op middelgrote eieren van ongeveer 59 g.
•
Meet alle ingrediënten af voor u met de bereiding begint en zet alles klaar.
•
Gebruik een garde of handmixer. Klop het eigeel en de suiker tot er een schui-
mende dikke crème ontstaat.
NL
157
Werbung
Inhaltsverzeichnis
