Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
12. Toccare il tasto AVVIO / PAUSA per avviare la preparazione dello yogurt. Il
tempo di funzionamento inizia a lampeggiare, così come il tasto yogurt la cui
icona
è incorniciata per indicare che questo programma è impostato. Il conto
alla rovescia è in ore.
Suggerimenti:
I
–
È possibile aggiungere ingredienti tramite il piccolo coperchio alzabile nel coper-
chio, in seguito chiudere di nuovo il coperchio alzabile.
–
Se si desidera interrompere brevemente la preparazione dello yogurt, toccare
il tasto AVVIO / PAUSA, il tempo di funzionamento sul display si ferma. Se si
desidera continuare la preparazione dello yogurt, toccare di nuovo il tasto AV-
VIO / PAUSA, il conto alla rovescia si riavvierà.
T ER MI NA RE LA P RE PA RAZIONE DE LLO YOGU RT
■▲ ▲
•
Quando il tempo di funzionamento sul display raggiunge "00:00", spegnere il
dispositivo toccando il tasto POWER per circa 1 secondo (il display si spegne ad
eccezione del tasto POWER che lampeggia debolmente), quindi staccare la spina
di alimentazione. Ruotare il coperchio in senso orario, rimuoverlo e con l'aiuto
della maniglia estrarre il contenitore refrigerante dal dispositivo.
•
Se non si spegne il dispositivo quando "00:00" appare sul display, la funzione
automatica di mantenimento del freddo si avvierà. Il display visualizza "COOL".
Il refrigeratore e il ventilatore si accenderanno per 15 minuti e raffreddano la
massa dello yogurt a circa 9°C. Successivamente, refrigeratore e ventilatore si
spengono. Grazie a un sensore di temperatura, viene rilevata la temperatura
dello yogurt e non appena sale sopra i 9°C, il refrigeratore e il ventilatore si
accendono per altri 4 minuti. L'apparecchio continua a raffreddare in questo
ritmo di 4 minuti fino allo spegnimento del dispositivo. Tuttavia, può succedere
che la massa dello yogurt si congeli.
•
Importante: se non si desidera consumare immediatamente lo yogurt, si con-
siglia di trasferirlo dopo la preparazione in diversi contenitori, sigillarli con un
coperchio e quindi riporli in frigorifero.
•
Assicurarsi di utilizzare la spatola di plastica in dotazione o un'altra spatola di
plastica per rimuovere lo yogurt. Non maneggiare mai con uno strumento da
cucina in metallo nel contenitore refrigerante!
•
Non collocare mai il contenitore refrigerante nel frigorifero!
88
RI CETTA DELLO YO GURT
■▲ ▲
•
Utilizzare 1 litro di latte pastorizzato a scelta tra latte di mucca, latte di soia o
latte di capra (sono possibili anche latte d'avena e latte senza lattosio) e 50 ml
di yogurt naturale con fermenti lattici vivi o yogurt in polvere (ad esempio dal
negozio di prodotti naturali).
•
Utilizzare solo prodotti la cui data di scadenza non sia stata superata.
•
Se si utilizza il latte pastorizzato, non è necessario bollirlo perché è stato riscal-
dato a una temperatura ultra-alta.
•
Se si usa latte fresco o latte crudo, deve prima essere riscaldato ad almeno 90°C
per distruggere i batteri e i germi nel latte.
•
Riscaldare il latte pastorizzato a 38 – 40°C o lasciare raffreddare a questa tem-
peratura il latte fresco o il latte crudo precedentemente riscaldato. Quindi ag-
giungere lo yogurt naturale o la polvere di yogurt.
•
Se si utilizza lo yogurt in polvere, si prega di fare riferimento alle informazioni
sulla confezione per preparare la cultura yogurt secondo le istruzioni del pro-
duttore.
•
Se si aggiunge yogurt naturale comprato pronto, assicurarsi che lo yogurt con-
tenga fermenti lattici vivi.
•
Con una frusta mescolare bene il latte con lo yogurt in polvere o lo yogurt
naturale con fermenti lattici vivi in modo che i fermenti siano distribuiti unifor-
memente.
•
Versare il latte con i fermenti lattici nel contenitore refrigerante e preparare lo
yogurt come descritto nella sezione "Preparazione dello yogurt".
•
Se si desidera aggiungere frutta, purea di frutta, miele, cioccolato o altri ingre-
dienti, allora bisogna farlo solo quando lo yogurt è pronto.
•
Dopo aver completato la preparazione, mescolare bene lo yogurt nel conte-
nitore refrigerante con una spatola di plastica prima di riempirlo in vasetti più
piccoli.
•
Avvitare i vasetti con un tappo e inserirli in frigo.
•
È possibile consumare lo yogurt immediatamente o conservarlo in frigorifero per
un massimo di 10 giorni. Si noti, tuttavia, che lo yogurt diventa un po' più acido
ogni giorno che passa, questo deriva dalla naturale post-acidificazione.
I
89
Werbung
Inhaltsverzeichnis
