Dansk - IKEA SLITBAR Handbuch

DANSK

12
Før ibrugtagning
Rengør, skyl og tør kniven af før den
tages i brug.
Rengøring
Vask og tør kniven umiddelbart efter brug.
Det forebygger risikoen for pletter på
knivsbladet og forebygger også risikoen for,
at der spredes bakterier fra f.eks. rå kylling
til friske grøntsager. Vask altid kniven af i
hånden.
Slibning og skærpning
— En skarp kniv er mere sikker at bruge
end en sløv. Det molybdenum-/vanadi-
umstål, der bruges i SLITBAR, er skarpt
i længere tid end almindeligt rustfrit
stål, men du bør alligevel at slibe kniven
jævnligt. Vi anbefaler én gang om ugen
for knive, der bruges i en almindelig
husholdning. Husk, at strygestålet eller
slibestenen skal være fremstillet af et
materiale, der er hårdere end det stål,
der er brugt til knivsbladet. Derfor skal
du bruge et strygestål af keramik eller
diamant eller en slibesten. Brug aldrig
strygestål eller slibesten af rustfrit stål.
— Hvis en kniv er blevet meget sløv efter
lang tids brug eller manglende vedlige-
holdelse, kan det være nødvendigt at få
kniven slebet af en professionel for at
13
gøre den skarp igen.
Sådan opbevarer og bruger du din kniv
— Undgå at skære igennem frosne eller
meget hårde madvarer (f.eks. ben),
da det kan få æggen til at bøje el-
ler knivsbladet til at løsne sig. Hvis
du ikke kan undgå at skære i hårde
madvarer, skal du trække kniven
frem og tilbage. Lad være med at
vrikke kniven fra side til side.
— Brug altid et skærebræt af træ eller
plast. Skær aldrig på et underlag af
glas, porcelæn eller metal.
— Opbevar kniven i en knivblok eller på
en magnetliste på væggen. Korrekt
opbevaring beskytter knivsæggen, og
giver kniven længere holdbarhed.