Nederlands - IKEA SLITBAR Handbuch

NEDERLANDS

10
Voor het eerste gebruik
Was, spoel en droog het mes voor het
eerste gebruik af.
Reinigen
Was en droog het mes direct na gebruik af.
Op die manier voorkom je vlekken op het
lemmet en voorkom je dat bacterieën van
b.v. rauwe kip zich verspreiden naar rauwe
groente. Was het mes altijd met de hand af.
Aanzetten en slijpen
— Een scherp mes is veiliger in gebruik
dan een bot. Zet het mes daarom
regelmatig aan. De messen in de serie
SLITBAR hebben een lemmet van mo-
lybdeen/vanadiumstaal dat goed kan
worden aangezet. Messen die elke dag
worden gebruikt, moeten eenmaal per
week worden aangezet. Denk eraan dat
het aanzetstaal harder moet zijn dan
het staal van het mes, d.w.z. gebruik
een aanzetstaal van keramiek, diamant
of een slijpsteen. Gebruik geen aanzet-
staal van roestvrij staal.
— Als het mes echt bot is na een tijd
gebruik of onzorgvuldig gebruik, kan
professioneel slijpen nodig zijn.
Opbergen en gebruik
— Voorkom snijden door bevroren of
zeer hard voedsel (bijv. botten) om-
11
dat daardoor de egge krom kan gaan
staan of er scherven van het lemmet
kunnen loslaten. Als je in hard voed-
sel snijdt, trek het mes dan als een
zaag heen en weer. Wrik het mes niet
naar opzij.
— Gebruik altijd een houten of kunststof
snijplank. Nooit een ondergrond van
glas, porselein of metaal.
— Bewaar het mes in een messenblok of
bevestig het tegen een magneetlijst
aan de wand. Wanneer een mes op
de juiste wijze wordt bewaard, gaat
het langer mee.