Magyar - IKEA SLITBAR Handbuch

MAGYAR

28
Első használat előtt
A kést első használat előtt mosd, öblítsd
el, és óvatosan töröld szárazra.
Tisztítás
Használat után rögtön tisztítsd meg és
szárítsd meg a kést, így elkerülhető, hogy
a pengén csúnya foltok maradjanak, vagy
hogy baktériumok (pl. nyers csirkehúsról)
átkerüljenek friss zöldségekre. A kést min-
dig kézzel mosogasd el.
Élezés, köszörülés
— Az éles kés használata biztonságosabb,
mint a tompa késé. Bár a SLITBAR-
hoz használt molibdén/vanádium acél
a hagyományos rozsdamentes acélnál
tovább marad éles, ezeket a késeket is
rendszeres időközönként élesíteni kell.
Normál háztartásban hetente egyszer
ajánlatos élezni. Ne felejtsd, hogy az
élezőnek az acél pengénél ékeményebb
anyagból kell lennie. Éppen ezért az
élező anyaga kerámia, gyémánt vagy
köszörűkő legyen. Soha ne élezd a kést
rozsdamentes acél élezőn.
— Ha egy kést régóta használsz és már
nagyon tompa, lehet, hogy csak szak-
ember tudja újraélezni.
Kések tárolása és használata
— Lehetőleg ne használd a késeket fa-
29
gyott vagy nagyon kemény élelmisze-
rek (pl. csont) vágására, hiszen ettől
meghajolhat és kicsorbulhat az éle.
Ha kemény élelmiszert kell vágnod,
mindig a kés előre-hátra mozgatásá-
val vágj. Soha ne ne mozgasd a kést
oldalsó irányba.
— Mindig használj fából vagy műanyag-
ból készült vágódeszkát. Soha ne
vágj üvegből, porcelánból vagy fém-
ből készült felületen.
— Tárold késeidet késtartóban vagy
egy, a falra szerelt mágneses késtar-
tó csíkon. Tárold helyesen a késeket,
ezzel megóvod az élüket, egyben
megnöveled az élettartalmukat is.