SOLIS CHAMBER VAC PRO 5702 Bedienungsanleitung Seite 42

La spia di controllo di Marinate si illumina per la durata del processo di mari-
natura, l'indicatore di Vacuum Time sul display conta alla rovescia da 99 fino a
"0". Successivamente, la spia di controllo lampeggia un paio di volte. Quando il
processo è completato, la spia di controllo si spegne. Si consiglia di effettuare
il processo di marinatura per un totale di 3 volte.
I MP O S TA ZI ON E DELL A D URAT A DI ME SS A SOTTOVU OTO
▲ ■
I
Dopo aver inserito la spina di alimentazione e acceso il dispositivo con l'interrut-
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tore ON / OFF, toccare ripetutamente il tasto Set, fino a quando la visualizzazione
nel display del tempo Vacuum Time lampeggia. Ora è possibile utilizzare i tasti
+ e – per impostare una durata di messa sottovuoto da 20 a 99 secondi.
A seconda degli alimenti e delle dimensioni del sacchetto, è possibile regolare la
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durata della messa sottovuoto. Più lunga è la durata, più gli alimenti vengono
messi sottovuoto. La seguente tabella fornisce raccomandazioni a riguardo:
Per Esempi
Applicazione generale Impostazione standard, adatta per
normali dimensioni del sacchetto
e tutte le varietà di carne e ali-
menti.
Alimenti morbidi o Pane, patatine fritte, frutta ecc.
fragili che dovrebbero
essere messi sottovuoti
in modo leggero
Dimensioni del Tutte le misure del sacchetto
sacchetto normali con una dimensione inferiore
a 22 x 30 cm (ca. DIN A4)
Dimensioni del Sacchetti grandi di
sacchetto grandi, ca. 30 x 33 cm, riempiti
alimenti grandi
Alimenti che richiedo- Zuppe, salse
no una messa sotto-
vuoto alta, liquidi
Alimenti che richiedo- Marinatura di alimenti
no una messa sotto-
vuoto estremamente
alta
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Durata di messa
sottovuoto
(in sec.)
50
30 – 40
40 – 60
60 – 80
60 – 80
99
IMPO STA ZI ON E DELLA D UR ATA D I SA LD ATURA
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Dopo aver inserito la spina di alimentazione e acceso il dispositivo con l'interrut-
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tore ON / OFF, toccare ripetutamente il tasto Set fino a quando la visualizzazione
nel display del tempo Seal Time lampeggia. Ora è possibile utilizzare i tasti + e
− per impostare una durata di saldatura da 3 a 9 secondi.
A seconda della temperatura ambiente e del contenuto di umidità del cibo, i
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tempi per la durata della saldatura raccomandata variano, la seguente tabella
fornisce raccomandazioni:
Per Esempi
Sacchetti per sottovuo- Normale sacchetto per sottovuoto
to normali con contenuto secco a temperatu-
ra ambiente
Sacchetti per sottovuo- Sacchetti di PE bagnati o sacchetti
to bagnati sottovuoto sottili
Sacchetti per sottovuo- Applicazione in ambienti inferiori
to normali in condizioni a 12° C
fredde o umide
Sacchetti umidi / Sacchetti bagnati o con alimenti
bagnati o condizioni umidi o liquidi
fredde
I
Durata di salda-
tura (in sec.)
3– 6
4 – 6
6 –7
7– 9
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