Tempi Di Conservazione A 0 °C (32 °F); Congelatore; Massima Capacità Di Congelamento; Acquisto Di Alimenti Surgelati - Siemens KF... 86N Serie Gebrauchsanleitung

it

Congelatore

Tempi di conservazione a 0 °C (32 °F)
I tempi di conservazione dipendono dalla qualità di
partenza degli alimenti.
Pesce fresco, frutti di mare:
Pollame, carne (cotti/arrostiti):
Manzo, suino, agnello, salumi (affettati):
Pesce affumicato, broccoli:
Insalata, finocchio, albicocche, prugne:
Formaggio a pasta morbida, yogurt, ricotta, latti-
cello, cavolfiore:
W Congelatore
I l congelatore è adatto per:
C o n g e l a t o r e
conservare surgelati
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produrre cubetti di ghiaccio
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congelare alimenti
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La temperatura può essere regolata tra
–16 °C (3 °F) ... –24 °C (–11 °F).
Con la conservazione nel congelatore gli alimenti
deteriorabili possono essere conservati a lungo senza
apprezzabili perdite di qualità, poiché le basse
temperature rallentano notevolmente o addirittura
arrestano il deterioramento. L'aspetto, l'aroma e tutte
le preziose sostanze si conservano in massima parte
integre.
Il tempo necessario per il congelamento completo di
alimenti freschi dipende dai fattori seguenti:
temperatura regolata
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genere di alimento
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riempimento del congelatore
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quantità e tipo di conservazione
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Massima capacità di congelamento
La massima capacità di congelamento indica
la quantità di alimenti che può essere completamente
congelata in 24 ore.
Sulla targhetta porta-dati sono riportati i dati della max.
capacità di congelamento.
~ "Conoscere l'apparecchio" a pagina 97
Condizioni per la max. capacità di congelamento
Quando si introducono prodotti freschi: accendere la
1.
funzione super-congelamento.
~ "Super-congelamento" a pagina 102
Congelare gli alimenti freschi possibilmente vicino
2.
alle pareti laterali.

Acquisto di alimenti surgelati

Prestare attenzione all'integrità delle confezioni.
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Prestare attenzione alla data di scadenza minima.
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108
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fino a 3 giorni
fino a 5 giorni
fino a 7 giorni

Tenere presente nella sistemazione

fino a 14 giorni
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fino a 21 giorni
fino a 30 giorni
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Congelamento di alimenti freschi

Congelare soltanto alimenti freschi e integri.
Gli alimenti che si consumano cotti, arrostiti o cotti
in forno sono più adatti per il congelamento rispetto agli
alimenti che si consumano crudi.
Prima del congelamento, a seconda dell'alimento,
eseguire i processi di preparazione per conservare al
meglio il valore nutritivo, l'aroma e il colore:
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Indicazioni a proposito sono disponibili in ricettari o
riviste di cucina.
Sono idonei per il congelamento
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Non sono idonei per il congelamento
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La temperatura nell'espositore-congelatore di
vendita deve essere –18 °C (0 °F) o inferiore.
Non interrompere la catena del freddo: trasportare
gli alimenti surgelati possibilmente in una borsa
termica e conservarli poi al più presto nel
congelatore.
Congelare grandi quantità di alimenti nei cassetti
surgelati inferiori.
In esso si congelano in modo particolarmente rapido
e delicato.
Deporre gli alimenti sparsi sulla superficie negli
scomparti o nei cassetti surgelati.
Non mettere gli alimenti da surgelare a contatto con
gli alimenti surgelati.
Se necessario, spostare gli alimenti surgelati nei
cassetti surgelati.
Importante per la perfetta circolazione dell'aria
nell'apparecchio:
Spingere nell'interno i cassetti surgelati fino
all'arresto.
Verdura: lavare, sminuzzare, sbollentare.
Frutta: lavare, snocciolare ed eventualmente
sbucciare, aggiungere eventualmente zucchero
o soluzione di acido ascorbico.
Prodotti da forno
Pesce e frutti di mare
Carne
Selvaggina e pollame
Verdura, frutta ed erbe aromatiche
Uova senza buccia
Latticini, ad es. formaggio, burro e quark
Alimenti pronti e residui di pietanze, ad es. minestre,
piatti unici, carne cotta, pesce cotto, alimenti
di patate, sformati e dolci
I tipi di ortaggi, che solitamente si consumano crudi,
ad es. insalata in foglia o ravanelli
Uova non sbucciate o uova sode
Uva
Mele, pere e pesche intere
Yogurt, latte cagliato, panna acida, crème fraiche
e maionese