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Tipps zum Braten und Grillen
Für das Gewicht des Bratens stehen
keine Angaben in der Tabelle.
Sie möchten prüfen, ob der Braten
fertig ist.
Der Braten ist zu dunkel und die
Kruste stellenweise verbrannt.
Der Braten sieht gut aus, aber die
Soße ist angebrannt.
Der Braten sieht gut aus, aber die
Soße ist zu hell und wässrig.
Beim Aufgießen des Bratens entsteht
Wasserdampf.
Aufläufe, Soufflés, Toast
Stellen Sie das Kochgefäß immer auf den Rost.
Wenn Sie ohne Kochgefäß direkt auf dem Rost grillen, schie-
ben Sie das Email-Backblech in Höhe 1. So bleibt der Back-
ofen längere Zeit sauber.
Das Ergebnis des Auflaufs hängt von der Größe des Kochgefä-
ßes und der Höhe des Auflaufs ab. Die Angaben in der Tabelle
sind nur Richtwerte.
Gargut
Süße Aufläufe (z. B. Quarkauflauf mit
Früchten)
Herzhafte Aufläufe mit vorgekochten Zuta-
ten (z. B. Nudelauflauf)
Herzhafte Aufläufe mit rohen Zutaten*
(z. B. Kartoffelauflauf)
Toast bräunen
Toast überbacken
* Der Auflauf sollte nicht höher als 2 cm sein.
Fertiggerichte
Beachten Sie die Anweisungen des Herstellers auf der Verpa-
ckung.
Wenn Sie das Zubehör mit Backpapier abdecken, vergewissern
Sie sich, dass das Papier für hohe Temperaturen geeignet ist.
Schneiden Sie das Papier auf die Größe des Garguts zurück,
das zubereitet werden soll.
Das Kochergebnis hängt direkt von der Art des Garguts ab. Es
können farbliche Unregelmäßigkeiten und Unterschiede bei
den rohen Produkten auftreten.
Gargut
Pommes frites
Pizza
Pizzabaguette
Hinweis: Das Blech kann sich beim Backen von tiefgefrorenen
Speisen verformen. Das ist bedingt durch die Temperaturunter-
schiede, denen das Zubehör ausgesetzt ist. Die Verformung
verschwindet beim Backen wieder.
Wählen Sie die Angaben entsprechend dem nächstniedrigeren Gewicht und verlängern Sie
die Zeit.
Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie die "Löf-
felprobe". Drücken Sie mit einem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er fertig.
Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit.
Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben Sie mehr Flüssigkeit
zu.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und verwenden Sie weniger Flüs-
sigkeit.
Das ist physikalisch bedingt und normal. Ein großer Teil des Wasserdampfes tritt durch den
Dampfaustritt aus. Er kann sich an der kühleren Schalterfront oder an benachbarten Möbel-
fronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen.
Kochgefäß
Auflaufform
Auflaufform oder
Email-Backblech
Auflaufform oder
Email-Backblech
Rost
Rost
Zubehör
Rost oder Email-Backblech
Rost
Email-Backblech
Höhe Heizart Temperatur in °C, Grillstufe
2
180-200
%
3
210-230
%
3
210-230
%
2
160-180
7
2
160-180
7
5
3
(
3+1
170-180
7
Höhe
Heizart
3
%
2
%
3
%
Garzeit in Minuten
40-50
30-40
20-30
50-70
50-70
4-5
8-12
Temperatur in °C
Zeit in Minuten
190-210
20-30
200-220
15-20
190-200
20-25
17
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