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eine gleichmäßige
Temperaturverteilung sicherzustellen.
• Geben Sie Salz zu Beginn des
Kochvorgangs hinzu.
• Tauen Sie die Lebensmittel auf, bevor
Sie sie zubereiten.
• Geben Sie Gemüse (z.B. Broccoli,
Blumenkohl, grüne Bohnen,
Rosenkohl) in das Wasser, wenn es
die gewünschte Temperatur erreicht
hat und das Popup-Fenster erscheint.
• Geben Sie Kartoffeln oder Reis in das
kalte Wasser, bevor Sie die Funktion
einschalten.
• Für Eintöpfe, Soßen, Suppen,
Currygerichte, Ragout, Gulasch und
Brühen können Sie Erhitzen oder
Köcheln verwenden. Braten Sie, bevor
Sie die Funktion Köcheln einschalten,
die Zutaten (ohne den
Temperatursensor), geben Sie kalte
Flüssigkeit hinzu und schalten Sie die
Funktion im Koch-Assistent ein.
• Für kleine Meeresfrüchte, z.B.
Oktopusscheiben/-tentakel oder
Krustentiere können Sie Braten
verwenden.
Zusätzliche Tipps für Braten:
WARNUNG!
Verwenden Sie nur Pfannen
mit flachen Böden.
VORSICHT!
Um eine Beschädigung bzw.
Überhitzung des
Kochgeschirrs zu vermeiden,
verwenden Sie beschichtete
Pfannen nur mit einer
niedrigen Kochstufe.
• Starten Sie die Funktion, wenn das
Kochfeld kalt ist (kein Vorheizen
erforderlich).
• Verwenden Sie Kochgeschirr aus
Edelstahl mit einer Sandwich-
Bodenbauweise.
• Verwenden Sie kein Kochgeschirr mit
einer Vertiefung in der Mitte des
Geschirrbodens.
• Unterschiedliche Pfannengrößen
können zu unterschiedlichen
Aufheizzeiten führen. Schwere
Pfannen speichern mehr Wärme als
leichte Pfannen, benötigen aber auch
mehr Zeit beim Aufheizen.
• Drehen Sie die Speise um, wenn Sie
die Hälfte der gewünschten
Temperatur erreicht hat.
Sehr dicke Lebensmittel müssen öfter
umgedreht werden (z.B. alle zwei
Minuten). Um beste Ergebnisse zu
erzielen, empfehlen wir zuerst die
Sous-vide Methode zu verwenden.
Um dem Gericht den letzten Schliff zu
geben, legen Sie die vorbereiteten
Portionen in eine vorgeheizte Pfanne
und braten Sie sie schnell auf beiden
Seiten an.
• Nehmen Sie stets den
Temperatursensor aus der Speise,
bevor Sie sie umdrehen.
7.8 Tipps und Hinweise für
Hob²Hood
Wenn Sie das Kochfeld mit dieser
Funktion betreiben:
• Schützen Sie das Bedienfeld der
Dunstabzugshaube vor direkter
Sonneneinstrahlung.
• Richten Sie keine Halogenstrahler auf
das Bedienfeld der
Dunstabzugshaube.
• Decken Sie das Bedienfeld des
Kochfelds nicht ab.
• Unterbrechen Sie den Signalfluss
zwischen dem Kochfeld und der
Dunstabzugshaube nicht (z.B. mit der
Hand, einem Kochgeschirrgriff oder
großen Topf). Siehe Abbildung.
Die abgebildete Dunstabzugshaube ist
nur beispielhaft.
DEUTSCH
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