Gírosz; Csirkeszárny - Silvercrest SHFR 1450 A1 Bedienungsanleitung

Gírosz
Hozzávalók 2 személyre
• 50 dkg darabolt sertéshús
• 2 evőkanál gírosz fűszer
• 0,1 dl olaj
• 0,6 dl tejszín
• 2 teáskanál Crème fraîche
• só
Elkészítés
1) Keverje össze az olajat és a gírosz-fűszert, majd keverje el a darabolt hússal .
Lehetőség szerint hagyja összeállni néhány órát a hűtőszekrényben .
2) Tegye a húst a forrólevegős fritőzbe és párolja 200 °C-on kb . 15 percig .
Ehhez válassza a „Hús" programot
hőmérsékletet .
Ha a gírosz egymáshoz ragad, keverje meg időnként egy megfelelő eszköz-
zel, hogy egyenletesen tudjon párolódni .
3) Adja hozzá a tejszínt és a Crème fraîche-t, majd párolja további 2 percig .
Csirkeszárny
Hozzávalók 2 személyre
• 6 csirkeszárny
• 0,1 dl borecet
• 1 pár csepp Tabasco
• édesnemes paprika
• kevés barna cukornád vagy méz
• 2 teáskanál fűszernövény
• só és bors
• 0,5 dl olaj
Elkészítés
1) Keverje össze az ecetet, tabasco-t, cukrot vagy mézet és a fűszernövényeket
egy tálban .
2) Tegye a csirkeszárnyakat egy tálba és keverje el egyenletesen a páclével .
A legjobb, ha a hűtőszekrényben hagyja egy éjszakára .
3) Válassza ki a forrólevegős fritőzön a „Csirkecomb/csirkeszárny" programot
és állítsa be 220 °C-ra és 25 – 35 percre .
4) Öntse az olajat a forrólevegős fritőzbe és forrósítsa fel .
5) Adja hozzá a pácolt csirkecombokat és párolja a program végéig .
Időnként ellenőrizze a párolási folyamatot .
■ 22 │
HU
és állítsa be a megfelelő időt és
SHFR 1450 A1