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Beim Befüllen der Basis darf das Wasser nicht über der MAX-
Markierung stehen. Mit der maximalen Befüllung (MAX-Markierung)
von 500 ml können Sie bis zu 30 Minuten garen.
Nach dem Dämpfvorgang
Prüfen Sie den Garzustand indem Sie eine Probe nehmen. Wenn weiter
gedämpft werden soll, gießen Sie zusätzliches Wasser in die Basis und
setzen Sie wieder die Klarsichthaube auf den Dampfeinsatz.
1. Nehmen Sie die Klarsichthaube nur mit Topfhandschuhen ab.
Vorsicht, es besteht Verbrühungsgefahr!
2. Ziehen Sie den Netzstecker und gießen Sie verbliebenes Wasser aus
der Basis.
Tipps zum Dämpfen
Dampfgaren ist eine schonende Zubereitung von Lebensmitteln, wie
Gemüse, Fisch, Fleisch und Geflügel.
Bei der Verwendung von bereits marinierten Lebensmitteln tupfen Sie
das Gargut leicht ab, bevor Sie es auf den Dampfeinsatz legen.
Würzen Sie das Gargut immer erst nach dem Dämpfen.
Tauen Sie gefrorene Lebensmittel wie Fleisch, Fisch etc. erst auf,
bevor Sie sie garen. Tiefgefrorenes Gemüse braucht nicht aufgetaut
zu werden.
Legen Sie das Gargut nicht zu dicht aneinander, sonst kann der
Dampf nicht durchströmen.
Verwenden Sie nach Möglichkeit gleich große Stücke. Entfernen Sie
beim Dämpfen von Gemüse den dicken Strunk (z. B. bei Brokkoli,
Blumenkohl etc.) Schneiden Sie das Gemüse immer klein (in Streifen,
Röschen, Würfel etc.). Entfernen Sie z. B. die Stiele der Pilze.
Schneiden Sie Fischstücke in max. 2 cm dicke Scheiben, würzen Sie
diese und wickeln Sie die Fischstücke in Alufolie. Entfernen Sie den
Kopf und die Schalen der Garnelen. Trennen Sie die Muscheln von
den Schalen.
Wenden Sie größere Stücke zur Hälfte der Garzeit.
Garen Sie Blatt- und Grüngemüse so kurz wie möglich, da diese
schnell ihre natürliche Farbgebung verlieren.
Dampfgarer
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