Zur Benutzung - Gaggenau GN 340 230 Gebrauchsanleitung

Zur Benutzung

Der Bräter ist geeignet für die Backofen-Serie 200
und 400 (außer BOP 210/211). Sie benötigen den
separat erhältlichen Heizkörper und das Auszugssys-
tem. Den Heizkörper können Sie auch für den Back-
steinbetrieb verwenden.
Hinweis: Entfernen Sie den Heizkörper beim norma-
len Backbetrieb aus dem Garraum.
1 Die Abdeckung aus der Steckdose an der Rück-
wand des Backofens entfernen. Den zusätzlichen
Heizkörper in die Steckdose in der Backofenrück-
wand stecken.
2 Das Auszugssystem in der untersten Einschube-
bene in den Ofen einsetzen.
3 Den Auflagerost in das Auszugssystem legen.
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4 Den Bräter auf den Auflagerost stellen.
Bei BOP 220/221 oder im Dampfback- und Dampfgar-
ofen können Sie den Bräter ohne die Bräterfunktion
verwenden. Sie benötigen bei BOP 220/221 das
separat erhältliche Auszugssystem. Im Dampfback-
ofen: Schieben Sie den Bräter direkt in die seitlichen
Einschubroste, mit den Griffen vorne und hinten.
Hinweis: Im Dampfbackofen können Sie den Bräter
nur ohne aufgesetzten Deckel verwenden.
Heizen Sie den Bräter nicht leer auf. Sie beschädigen
dadurch die Antihaft-Beschichtung. Verwenden Sie
den Bräter nicht auf einem Gaskochfeld oder einem
Elektrokochfeld mit Strahlungsheizkörpern.
Im Bräter können Sie auch größere Mengen problem-
los zubereiten. Sie können Speisen gut vorbereiten
und im Backofen stehen lassen. Der Bräter hält das
Gericht warm, bis es serviert wird. Ihre Küche wirkt
aufgeräumt beim Servieren – das Kochfeld ist nicht
verschmutzt, da das Gericht im Backofen fertiggestellt
wird.
Wählen Sie zum Anbraten eine Temperatur zwischen
190 - 220 °C und zum Fortgaren eine Temperatur zwi-
schen 130 - 160 °C.
Mit dem Bräter können Sie auch große Braten- oder
Fischstücke garen – Leistung, Wärmenachschub und
Fläche sind großzügig dimensioniert.
Im Bräter können Sie ohne Deckel Fleischstücke
scharf anbraten und mit aufgesetztem Deckel scho-
nend weiterschmoren.
Sie können das Bräterunterteil oder den Deckel auch
einzeln, z. B. als Auflaufform verwenden.
Im Gegensatz zum Kochfeld können Sie die Anbrat-
temperatur und die Fortgartemperatur exakt wählen.
Braten Sie immer bei geschlossener Tür. Öffnen Sie
nur kurz die Backofentür zum Wenden, Umrühren oder
Aufgießen, da sonst die Temperaturkonstanz nicht ein-
gehalten wird. Im Bräterbetrieb heizt das Heizelement
auch nach Öffnen der Backofentür noch einige Zeit.