Stoven Met De Braadplaat; Braden Met De Braadplaat; Aanbraadstand; Gebruik Als Ovenschaal - Gaggenau GN 340 230 Gebrauchsanleitung

Stoven met de braadplaat

Stoven is een combinatie van kort buin laten worden in
weinig vet en langzaam verder garen. Het gietwerk van
de braadplaat zorgt voor een uitstekende, gelijkmatige
warmteverdeling. Door de anti-aanbaklaag heeft u
weinig vet nodig en kunt u de gerechten op een zeer
gezonde en caloriearme manier bereiden.
Sluit de verwarmingselementen aan. Schuif de
braadplaat in het uitschuifsysteem op het onderste
niveau in de oven. Sluit de ovendeur. Stel de
verwarmingsmethode "Braadfunctie" en de gewenste
temperatuur in. De temperatuur kan bij de
braadfunctie tot maximaal 220 °C worden ingesteld.
Wacht tot het opwarmsymbool verdwenen is voordat u
het product op de braadplaat legt. Braad kort zonder
deksel. Gebruik voldoende bereidingsvloeistof om te
blussen. Leg de deksel er dan op en laat het gerecht
op de gewenste temperatuur stoven.

Braden met de braadplaat

Sluit de verwarmingselementen aan. Schuif de
braadplaat in het uitschuifsysteem op het onderste
niveau in de oven. Sluit de ovendeur. Stel de
verwarmingsmethode "Braadfunctie" en de gewenste
temperatuur in. De temperatuur kan bij de
braadfunctie tot maximaal 220 °C worden ingesteld.
Wacht tot het opwarmsymbool verdwenen is voordat u
het product op de braadplaat legt. Wij bevelen het
gebruik van de kerntemperatuursensor aan, die de
oven bij het bereiken van de gewenste gaargraad
zelfstandig uitschakelt.
Attentie! Gebruik de kerntemperatuursensor
uitsluitend als er geen deksel op braadplaat ligt.

Aanbraadstand

Alleen bij ovenmodellen met braadfunctie:
In de aanbraadstand warmt de bakoven met vol
vermogen ca. 3 minuten op. Zo kunt u bijv. steaks snel
aanbraden.
Door de deur te openen wordt de aanbrandstand
beëindigd. Tijdens de aanbraadstand niet het deksel
op de plaat leggen.
In de gebruiksaanwijzing bij uw oven leest u hoe de
aanbrandstand moet worden geactiveerd.

Gebruik als ovenschaal

De braadplaat kan ook als ovenschaal worden
gebruikt. Plaats de braadplaat op het tweede niveau
van onderen op het uitschuifsysteem. Kies de
verwarmingsmethode "Bovenwarmte + onderwarmte".
Stel de normale temperatuur in, deze mag maximaal
220 °C zijn.

Tips en trucs

Door de anti-aanbaklaag kunt u aanbraden met zeer
weinig vet. Is de braadplaat ook voorverwarmd in de
oven, voeg het vet dan pas toe op het moment dat u
begint te braden.
Tip: in plaats van de braadplaat kunt u het vlees
inoliën. Dan wordt de warmte gegarandeerd direct
overgedragen.
Bij de bereiding kookt vocht snel in; zorg altijd voor
voldoende vloeistof. Voeg voor een bereidingstijd van
ongeveer 30 minuten ca. ½ liter vloeistof toe. Maakt u
gerechten klaar in sausen, zorg er dan voor dat deze
dunvloeibaar blijven en giet ook tijdens de bereiding
vloeistof bij.

Reiniging en onderhoud

Attentie! Neem warmte-elementen, het
uitschuifsysteem en de braadplaat tijdens de reiniging
uit de binnenruimte. Anders raakt de anti-aanbaklaag
onder invloed van de temperatuur beschadigd!
Dankzij de anti-aanbaklaag kan het meeste vuil met
warm zeepsop en een zachte borstel worden
verwijderd. Hardnekkig vuil laten weken in zeepsop.
Gebruik bij de reiniging in geen geval agressieve
schoonmaakmiddelen, grill- of ovensprays, sponzen
met een krassend oppervlak of scherpe voorwerpen.
Hierdoor kan de anti-aanbaklaag beschadigd raken.
De braadplaat is niet geschikt voor de afwasmachine!
Bergt u de bakplaat op, plaats de deksel er dan op en
niet omgekeerd in. Anders komen er krassen op de
anti-aanbaklaag.
59