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GRANULDISK Granule Combi Benutzerhandbuch
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Granule Combi
Benutzerhandbuch
Inhaltsübersicht
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Art.-Nr. 19641/ 04.2007 / DE
GrANulDisk AB - Änderungen und Druckfehler vorbehalten.
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Verwandte Anleitungen für GRANULDISK Granule Combi

Inhaltszusammenfassung für GRANULDISK Granule Combi

  • Seite 1: Inhaltsverzeichnis

    Granule Combi Benutzerhandbuch Inhaltsübersicht 1. TECHNISCHE DATEN ............2. HINWEISE ZUR BEDIENUNG ........3. TÄGLICHE REINIGUNG ............ 4. HACCP-DOKUMENTATION ........5. FEHLERSUCHE ................Art.-Nr. 19641/ 04.2007 / DE GrANulDisk AB – Änderungen und Druckfehler vorbehalten.

  • Seite 2: Eu-Konformitätserklärung

    Maschine: Spülmaschine Typ: Granule CoMbi a) in Übereinstimmung mit den auflagen des Schwedischen Zentralamts für arbeitsschutz und arbeitshygiene (aFS1994:48) hergestellt wird. Diese Gesetze stimmen mit der riCHTlinie DeS euroPÄiSCHen raTS vom 22.6.1998 über die Harmoni- sierung von Gesetzgebungsverfahren in den Mitgliedstaaten betreffend(Maschinenrichtlinie 98/37/eG), soweit anwendbar, überein, und zwar mit Verweis auf annex 1 betreffend die wesentlichen Gesundheits- und Sicherheitserfordernisse.

  • Seite 3: Für Den Anwender

    Für den Anwender Sicherheitshinweise GrANulE ComBi ist eine einzigartige Der kunststoff des Granulats ist lebens- kombispülmaschine für Großküchen, die mitteltauglich. die Granulattechnologie zum Topf- und Behälterspülen mit der traditionellen Die maschine arbeitet mit Warmwasser. spültechnik für Teller, Tassen und Besteck Vermeiden sie körperkontakt mit dem...

  • Seite 4: Technische Daten

    ** spezifische Daten der gelieferten maschine, vgl. Typenschild. *** 3-6 bar nötig für Wrasenkondensationseinrichtung. Die maschine GrANulE ComBi wird mit einem 2,5 m langen Elektrokabel zum Anschluss an den Hauptschalter an der Wand geliefert. Der Hauptschalter ist im lieferumfang nicht...

  • Seite 6: Hinweise Zur Bedienung

    2. Hinweise zur Bedienung Zu Beginn des Arbeitstages 1. Das Ablassventil an der rechten Maschinenseite schließen (Abb. 1). 2. Das Granulat in die Granulatwanne schütten (Abb. 2). 3. Den Hauptstromschalter einschalten. 4. Die beiden Grobsiebe einsetzen (Abb. 3). 5. Das Korbrad anbringen (Abb. 4). Hinweis: Niemals Gegenstände auf der Haube ablegen.

  • Seite 7: Vorbereiten Der Töpfe/Behälter

    Vorbereiten der Töpfe/Behälter Vor dem Einräumen des Spülguts in die Maschine lose Speisereste abkratzen (Abb. 5). Hinweis: Das Spülgut nicht einweichen. Zur Vermeidung von Schaumbildung nicht mit Handspülmittel vorreinigen. Bei Schaumbildung verliert die Maschine ihre Reinigungskraft. Einladen der Töpfe/Behälter Bei allen Waschprogrammen ist das Spülgut im Korb einzu- räumen.
  • Seite 8 Topf- und Kellenhalter 13756 (8-9) Halter für Töpfe, schalen oder kleinere Zubereitungsbe- hälter. mit dem im standardspülkorb angebrachten Halter können Behälter von ca. 60 mm Tiefe bis ca. 170 mm Tiefe gespült werden. im Netzkorb in der mitte des Halters können kellen, Quirle, Bratenwender und ähnliche Geräte gespült werden.

  • Seite 9: Spracheinstellung

    Maschine die Identifikation des geladenen Spülguts beschrieben ist, beginnen: vornimmt. 1. Waschtank füllen? 2. Waschtank aufheizen? Hinweis: Der Granule Combi verfügt über kein Granulatpro- 3. Programm wählen? gramm für herkömmliches Geschirr. Zum Starten des angegebenen Vorgangs die START-Taste (1) drücken.

  • Seite 10: Betrieb

    Lebensdauer der Maschine und der Granulate selbst. Die 65 °C standby 85 °C Maschinengarantie gilt deshalb nur bei Verwendung der Normales Programm Granulate von Granuldisk AB. Der Kunststoff des Granulats mit Granulat ist lebensmitteltauglich. Es wird empfohlen, das Granulat mehrmals jährlich vollständig zu erneuern. spülzeit: 4:10 HACCP –...

  • Seite 11: Tägliche Reinigung

    3. Tägliche Reinigung Sammeln und Reinigung der Granulate Bringen Sie den Granulatbehälter am Korbrad an. Es ist wich- tig, dass der Behälter ganz vorne am Korbrad sitzt (Abb. 13). Starten Sie das spezielle Granulatsammelprogramm – drücken Sie dazu zunächst die STOPP-Taste und halten Sie anschließend die Taste Normales Programm (4) und die Granulattaste (6) gleichzeitig 3 Sekunden lang gedrückt.
  • Seite 12 Reinigung • Das Korbrad herausheben; die beiden Grobsiebe heraus- nehmen und reinigen (Abb. 16). • Die Maschine innen (ausschließlich) mit Wasser ausspülen. • Die Granulatklappe reinigen (Abb. 17). • Das Bodensieb reinigen. Um die Reinigung zu vereinfa- chen, kann das Bodengitter abgeschraubt werden (Abb. 18, Pfeil 1). • Fett von der Haubenleiste abwischen. • Den Füllstandswächter abwischen (Abb. 18, Pfeil 2). • Kontrollieren, dass keine Sprühdüsen verstopft sind. Ggf. abmontieren und reinigen. • Kontrollieren, dass die Rollen, auf denen das Korbrad aufliegt, ungehindert drehen. • Die Funktionstüchtigkeit der Verschlusszapfen am Über- lauf kontrollieren.
  • Seite 13 ”Granulatwechsel”. Die Meldung wird angezeigt, bis der Granulatwechsel durchgeführt worden ist. Alternativ dazu kann die Meldung manuell zurückgestellt werden: Drücken GRANULE COMBI Sie dazu die STOPP-Taste, warten Sie drei Sekunden und betätigen Sie dann 9 Mal die Granulatprogramm-Taste (6) und ein Mal die Normalprogramm-Taste (4). Die Erinne- rung an den Granulatwechsel erfolgt alle 7.500 Granulat-...

  • Seite 14: Haccp - Betriebs- Und Hygieneprotokoll

    4. HACCP – Betriebs- und Hygieneprotokoll GDTdirect™ Speichern der Daten auf externem Computer Granuldisk Documentation Tool, GDTdirect ist eine inte- Es besteht die Möglichkeit, die kompletten Betriebsdaten grierte Funktion zur Aufzeichnung der Betriebsparameter der Maschine auf einem externen Computer zu speichern, und kritischen Hygienekontrollpunkte der Spülmaschine...
  • Seite 15 Tipp: Benennen Sie die Datei nach Woche oder Monat – Allerdings können die Betriebsdaten der letzten 100 Spül- auf diese Weise lassen sich gespeicherte Betriebsdaten leich- gänge jederzeit auf dem Display der Maschine eingesehen ter zurückverfolgen. Zum Beispiel: „HACCP-KW17-2005”. werden. Neue Daten werden in der selben Datei zu den zuvor Bearbeiten der Daten gespeicherten Daten hinzugefügt, bis Sie eine neue Proto-...

  • Seite 16: Fehlersuche

    5. Fehlersuche / Alarme Fehlercodes Zu den Alarmmeldungen werden eindeutige Fehlercodes Falls das Spülgut nicht sauber ist, folgende Punkte kontrollieren: ausgegeben. Diese vereinfachen auch den Informations- • Sind die Sprühdüsen verstopft? austausch mit dem Wartungspersonal. Ist ein Alarm aktiv, • Ist das Spülgut korrekt eingeräumt? Sitzt es fest? blinken sämtliche Leuchtdioden am Steuerpult.

  • Seite 17: Bedeutung

    Fehlercode Bedeutung Ursache Maßnahme Temperatursensor im Klarspül- am Temperatursensor im Klarspültank ist wahrschein- ermitteln Sie den Fehler, lokalisieren Sie den defekten tank zeigt möglicherweise falsche lich ein Defekt aufgetreten. Temperatursensor und tauschen Sie ihn aus. alarm durch Werte an Drücken der SToPP-Taste zurücksetzen. Temperatursensor im Waschtank am Temperatursensor im Waschtank ist wahrscheinlich ermitteln Sie den Fehler, lokalisieren Sie den defekten...
  • Seite 18 Anmerkungen...

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