Optimum RK-0130 Bedienanleitung Seite 30

Červená řepa Přiříznout, umýt, odstranit vršky, zkrátit
kořen, oloupat, nakrájet a blanšírovat.
Růžičková kapusta Oddělit růžičky od stonků a rozkrojit na
poloviny.
Mrkev Pro sušení vybírejte pouze mladé, křehké
kořeny. Uvařit v páře do měkka, nakrájet
na plátky nebo kostky a nechat okapat.
Celer naťový Odříznout řapíky listů a důkladně umýt.
Řapíky nakrájet na kousky dlouhé 6 mm.
Protože listy schnou rychleji, je třeba
je odstranit, jakmile uschnou. Drcené
můžeme přidávat do polévek.
Cibule a pór Oloupat a nakrájet na plátky, kousky
nebo posekat. Během sušení několikrát
promíchat.
Pastinák K sušení připravujeme stejně jako mrkev.
Hrách Používejte pouze sladké, křehké odrůdy.
Vylouskat a jemně blanšírovat 3-5 minut,
pak okapat.
30
Křehké 4-12 hodin
Křehké 5-15 hodin
Tvrdé 4-12 hodin
Křehké 4-12 hodin
Křehké 2-10 hodin
Tvrdé 4-12 hodin
Tvrdé 4-12 hodin