Optimum RK-0130 Bedienanleitung Seite 19

Frucht
Äpfel Schälen, aushöhlen, in Scheiben schneiden.
2 Minuten marinieren. Abtrocknen und
auf die Siebe legen.
Aprikosen Halbieren oder vierteln und trocknen.
Um eine schöne Farbe zu erhalten – kurz
marinieren.
Ananas (frisch) Schälen,
schneiden.
Ananas (aus der Dose) Abtropfen und trocknen und auf die Siebe
legen.
Pflaumen Waschen, entweder ganz lassen oder
halbieren und entkernen.
Rhabarber Nur weiche Stiele trocknen.
Bananen Schälen und in 3 mm dicke Stücke
schneiden.
Erdbeeren Waschen und in 9 mm dicke Stücke
schneiden.
Kirschen Vor dem trocknen entkernen.
Lauch Zerhacken und auf dem Sieb verteilen.
Moosbeere Gründlich Waschen und ganz lassen.
Trauben (Rosinen) Waschen und ganz lassen.
Nektarinen Schälen und entkernen. Halbieren oder
vierteln.
Orangenhaut Geschäte Haut aus Orangen in Streifen
schneiden und auf den Sieben verteilen.
Erst nah dem Trocknen reiben.
Pfirsiche siehe Nektarinen
Birnen Schälen, entkernen. In Scheiben schneiden,
halbieren oder vierteln.
Gemüse
Artischocken (Herzen) Die Herzen in 3mm dicke Stücke
schneiden. 5-8 Minuten mit
Zitronensaft kochen, abtrocknen.
Spargel Waschen und in 2,4 cm Stücke schneiden.
Am besten für Trocknen eignen sich die
Enden des Spargels. Der Rest getrocknet
und zerkrümelt ist ein wunderbares
Gewürz.
Champignons Wählen Sie diese Champinions aus deren
Hut nach Innen geht. Säubern Sie sie vom
Sand oder schälen Sie sie. Trocknen Sie sie
in Stücken oder ganz.
Pilze Vom Sand säubern. Ganz oder in Stücken
trocknen.
Vorbereitung
in Würfel oder Scheiben
Vorbereitung
etwas
Trocknungsgrad
nachgiebig 4-15 Stunden
nachgiebig 8-36 Stunden
hart 6-36 Stunden
nachgiebig 6-36 Stunden
Feuchtigkeit 5-25 Stunden
unsichtbar
knusprig 4-16 Stunden
Feuchtigkeit 5-25 Stunden
unsichtbar
hart 5-25 Stunden
hart 6-36 Stunden
mürbe 4-10 Stunden
Feuchtigkeit 4-20 Stunden
unsichtbar
nachgiebig und hart 6-36 Stunden
nachgiebig 6-24 Stunden
mürbe 6-15 Stunden
nachgiebig und hart 5-24 Stunden
nachgiebig und hart 5-24 Stunden
Trocknungsgrad
mürbe 4-12 Stunden
mürbe 4-10 Stunden
hart und mürbe 3-10 Stunden
hart und mürbe 3-15 Stunden
ungefähre
Trocknungszeit
ungefähre
Trocknungszeit
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