Optimum RK-0130 Bedienanleitung Seite 11

Pietruszka Ułożyć listki na sitach.
Fasolka Pokroić na kawałki 2,5cm. Blanszować,
(zielona lub żółta) aż stanie się szklista. Mieszać podczas
suszenia przekładając warzywa ze środka
tacy na jej skraj i odwrotnie.
Burak Przyciąć,
przyciąć
a następnie zblanszować.
Brukselka Odciąć brukselki z łodyg i przeciąć na
pół.
Marchew Do suszenia wybrać tylko młode kruche
korzenie. Gotować na parze, aż będą
miękkie, pokroić w plasterki lub kostkę,
a następnie odsączyć.
Seler naciowy Odciąć łodygi liści i dokładnie umyć.
Łodygi pokroić na 6mm kawałki. Ponieważ
liście schną szybciej należy je usunąć,
kiedy będą już wysuszone. Pokruszone
można stosować do zup.
Cebula i por Obrać i pokroić na plasterki, kawałki lub
posiekać. Kilkakrotnie mieszać w trakcie
suszenia.
Pasternak Do suszenia przygotowujemy tak samo
jak marchew.
Groszek Używać tylko słodkich, kruchych odmian.
Wyłuskać i delikatnie blanszować przez
3-5 minut, a następnie odsączyć.
umyć, usunąć wierzchołki,
korzonki, obrać, pokroić,
Kruche 2-10 godzin
Kruche 4-14 godzin
Kruche 4-12 godzin
Kruche 5-15 godzin
Twarde 4-12 godzin
Kruche 4-12 godzin
Kruche 2-10 godzin
Twarde 4-12 godzin
Twarde 4-12 godzin
11