Electrolux EKM3 Serie Gebrauchsanweisung Seite 85

RECEPTES
DAUDZUMS SAKULŠANAI UN APSTRĀDES LAIKS
Sastāvdaļas
Krējums
Ola - baltums
DAUDZUMS SAKULŠANAI UN APSTRĀDES LAIKS (VIEGLAS MĪKLAS SAKULŠANA (PIEM., KŪKAS MĪKLA))
Recepte Sastāvdaļas
Milti
Olas
Sviests
Cukurs
Šokolādes kūka
Vaniļas cukurs
Skābais krējums
Nugas maisījums
Dzeramā soda
Milti
Margarīns
Cukurs
Sviesta kūka
Svaigas olas
Cepamais pulveris
DAUDZUMS SAMAISĪŠANAI UN APSTRĀDES LAIKS
Recepte Sastāvdaļas
Milti
Silts ūdens
Rauga mīkla* (maizes) Cukurs
min. daudzums Margarīns
Sāls
Sausais raugs
Kviešu milti
Silts ūdens
Eļļa
Rauga mīkla*
(picas mīkla) maks. Svaigas olas
Daudzums
Sāls
Cukurs
Sausais raugs
Pagatavošana
1. Traukā sajauciet pusi rauga kopā ar sāli un cukuru un nolieciet malā.
2. Statīva miksera traukā ielieciet atlikušo raugu, ielejiet ūdeni un eļļu.
3. Šī mīkla jāsajauc ar standarta putotājiem mazākajā ātrumā, līdz iegūstat vienmērīgu mīklu.
4. Pēc tam pievienojiet olas un raugu, kas sajaukts ar sāli un cukuru.
5. Ātrums jāpalielina līdz vidējam, un milti jāpievieno pakāpeniski.
6. Kad mīkla sāk uzrūgt virs putotājiem, tie jānomaina uz putotājiem, kas paredzēti smagām mīklām.
7. Ieberiet visus miltus un maisiet, līdz iegūstat vienmērīgu masu.
8. Tagad jums būs jāuzrauga statīva miksera jauda, lai tā nepārsniegtu maksimālo ražotāja norādīto jaudu.
9. Tagad mīkla vairs nelīp pie rokām.
*Nepārsniedziet 2. ātrumu, gatavojot rauga mīklu. Šādi var sabojāt āķi. Mīklas masa nedrīkst pārsniegt 1200 g. Pārāk
liels mīklas daudzums var sabjāt āķi.
www.electrolux.com
Daudzums Mērvienība Laiks
200-400 g 120~160s
60-240 g/gab.
Vismaz 120s
(2-8 olas)
Daudzums Mērvienība Laiks/Ātrums
300 g
3 gab.
150 g
300~360s
150 g
Vidējs iestatījums
2 tējk
(3.~4. ātrums
100 g
100 g
3 tējk
150 g
150 g
200~240s
150
g
Vidējs iestatījums
3 (3.~4. ātrums
gab.
1
tējk
Daudzums Mērvienība Laiks/Ātrums
750 g
400 mL
300~360s
20 g
Mazs iestatījums
20 g
(1.~2. ātrums)
10 g
3 g
700 g
300 mL
75 mL
Vismaz 360s
1 gab. Mazs iestatījums
(1.~2. ātrums)
3 tējk
1 tējk
10 g
Ātrums
5~6
5~6
Pagatavošana
Sviestam jābūt mīkstam, nevis cietam. Samaisiet
mīkstu sviestu ar cukuru līdz krējumainai
konsistencei. Pakāpeniski pievienojiet olas. Kamēr
maisāt, pievienojiet skābo krējumu un vaniļas cukuru.
Beigās iemaisiet miltus kopā ar dzeramo sodu.
Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā un maisiet, kamēr
mīkla ir gatava.
Pagatavošana
Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā un mīciet līdz mīklas
gatavībai.
GB
FR
AR
BG
CZ
DE
DK
EE
FA
FI
HR
HU
IT
LT
LV
NO
PL
RO
RS
RU
SE
SI
SK
TR
UA
85