Electrolux EKM3 Serie Gebrauchsanweisung Seite 117

RECEPT
VISPFUNKTIONSMÄNGDER OCH MIXNINGSTIDER
Ingredienser
Grädde
Äggvita
VISPFUNKTIONSMÄNGDER OCH MIXNINGSTIDER (BLANDA LÄTT DEG (T.EX.: KAKDEG))
Recept Ingredienser
Mjöl
Ägg
Smör
Socker
Chokladkaka
Vaniljsocker
Gräddfil
Nougat rå blandning
Bakpulver
Mjöl
Margarin
Socker
Smörkaka
Färskt ägg
Bakpulver
KROKFUNKTIONSMÄNGDER OCH MIXNINGSTIDER
Recept Ingredienser
Mjöl
Varmvatten
Socker
Jästdeg* (bröd) min.
mängd
Margarin
Salt
Torrjäst
Vetemjöl
Varmvatten
Olja
Jästdeg* (pizzadeg)
Färskt ägg
max. mängd
Salt
Socker
Torrjäst
Metod
1. Blanda hälften av jästen med saltet och sockret i en behållare och låt stå.
2. Lägg i resten av jästen, vattnet och oljan i köksmaskinens skål.
3.Denna deg ska blandas med vanliga vispar på lägsta hastigheten tills du får en jämn smet.
4. Tillsätt sedan ägget och jästen blandat med salt och socker.
5. Hastigheten ska ökas till medelhastighet och mjölet ska tillsättas gradvis.
6. När du märker att massan tenderar att stiga över visparna måste du byta ut dem mot vispar för tunga degar.
7. Häll i allt mjöl och blanda tills du får en jämn blandning.
8. Nu måste du övervaka ineffekten på köksmaskinen så att den inte överskrider högsta värdet som tillverkaren fastställt.
9. Massan når punkten då det inte längre finns någon deg.
*Överskrid inte hastighet 2 vid beredning av jästdeg. Detta kan skada kroken. Degmassan får inte väga mer än 1,2 kg.
För mycket degmassa kan skada kroken.
www.electrolux.com
Mängd Enhet Tid
200-400 g 120~160s
60-240 g/st
Minst 120s
(2-8 ägg)
Mängd Enhet Tid/ Hastighet
300 g
3 st
150 g
300~360s
150 g
Medel inställning
2 tsk
(inställning 3~4)
100 g
100 g
3 tsk
150 g
150 g
200~240s
150
g
Medel inställning
3 (inställning 3~4)
st
1
tsk
Mängd Enhet Tid/ Hastighet
750 g
400 mL
300~360s
20 g
Låg inställning
20 g
(inställning 1~2)
10 g
3 g
700 g
300 mL
75 mL
Minst 360s
1 st Låg inställning
(inställning 1~2)
3 tsk
1 tsk
10 g
Hastighet
5~6
5~6
Metod
Smöret ska vara mjukt, inte hårt. Rör runt det mjuka
smöret med sockret tills det är krämigt. Tillsätt äggen,
ett i taget. Häll i gräddfilen och vaniljsockret under
omrörning. Rör till sist i mjölet tillsammans med
bakpulver.
Lägg alla ingredienserna i skålen och blanda till en
jämn smet.
Metod
Lägg alla ingredienserna i skålen och knåda till en
slät deg.
GB
FR
AR
BG
CZ
DE
DK
EE
FA
FI
HR
HU
IT
LT
LV
NO
PL
RO
RS
RU
SE
SI
SK
TR
UA
117