Inhaltsverzeichnis
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Speise
Temperatur
(°C)
Hefeplätzchen
160–170
Blätterteigge-
170–180
bäck
Brötchen
180
1) Backofen vorheizen.
9.6 Pizza-/Wähenstufe
Speise
Pizza (dünner Boden) 200 - 230
Pizza (mit viel Belag)
Obsttörtchen
Spinatquiche
Quiche Lorraine
Schweizer Flan
Käsekuchen
Apfelkuchen, ge-
deckt
Gemüsekuchen
Fladenbrot
Blätterteigquiche
Flammekuchen (Piz-
za-ähnliches Gericht
aus dem Elsass)
Piroggen (Russische
Version der Calzone)
1) Backofen vorheizen.
2) Tiefes Blech benutzen.
9.7 Braten
• Verwenden Sie zum Braten
feuerfestes Backofengeschirr.
Beachten Sie dabei die Anleitungen
des Backofengeschirrherstellers.
• Grosse Bratenstücke können direkt in
der Auflaufpfanne oder auf dem
Dauer (Min.)
30–60
30–50
1)
20–30
Temperatur (°C)
1)2)
180 - 200
180 - 200
160 - 180
170 - 190
170 - 190
140 - 160
150 - 170
160 - 180
1)
230 - 250
1)
160 - 180
1)
230 - 250
1)
180 - 200
Einschubebene
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Dauer (Min.)
15 - 20
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
60 - 90
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
12 - 20
15 - 25
Gitterrost über der Auflaufpfanne
gebraten werden.
• Geben Sie etwas Flüssigkeit in die
Auflaufpfanne, um ein Anbrennen von
Bratensaft oder Fett zu verhindern.
• Alle Fleischarten, die gebräunt
werden können oder eine knusprige
DEUTSCH
17
3 Ebenen
-
-
-
Einschubebene
2
2
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
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Fehlerbehebung
