Porady Do Gotowania - Redmond RMC-M4515E Handbuch

VI. PORADY DO GOTOWANIA
Błędy popełniane przy przygotowywaniu potraw oraz sposoby ich uniknięcia. W niniejszym rozdziale zebrane są ty-
powe błędy popełniane podczas przygotowywania potraw w multicookerach, ponadto wskazane ich możliwe przy-
czyny oraz sposoby ich uniknięcia.
DANIE NIE UGOTOWAŁO SIĘ DO KOŃCA
Możliwa przyczyna problemu
Pokrywa urządzenia była otwarta lub niedokładnie zamknięta, dlate-
go temperatura gotowania nie była dostatecznie wysoka.
Misa źle przylegała do elementu grzewczego, dlatego temperatura
gotowania nie była dostatecznie wysoka.
• Nieprawidłowy dobór składników dania. Składniki te nie nadają się
do gotowania wybranym sposobem lub wybrano nieprawidłowy
program gotowania.
• Pokrojone składniki są zbyt duże, zastosowano nieprawidłową
proporcję składników potrawy.
• Ustawiono nieprawidłowy czas gotowania.
• Wybrany wariant przepisu nie nadaje się do przygotowania w
danym multicookerze.
Gotowanie na parze: w garnku było zbyt mało wody, co spowodowało
niedostateczną ilość pary.
Żarka:
• Do misy nalano zbyt dużo oleju.
• Nadmiar płynu w misie.
Gotowanie: kipi zawartość misy przy gotowaniu produktów o podwyż-
szonej kwasowości.
Podczas odprężania ciasto przywarło do we-
wnętrznej pokrywy i zatkało zawór, przez który
uchodzi para.
Pieczenie (ciasto
się nie dopiekło):
Do misy włożono zbyt dużą ilość ciasta.
PRODUKT PRZEGOTOWAŁ SIĘ
Błędnie wybrano rodzaj produktu lub popełniono błąd przy ustawia-
niu (obliczaniu) czasu gotowania. Zbyt mała ilość składników.
Po przygotowaniu danie zbyt długo przebywało w trybie automatycz-
nego podgrzewania.
PODCZAS GOTOWANIA ZAWARTOŚĆ MISY KIPI
Podczas gotowania kaszy na mleku wykipiało mleko.
• Składniki przed gotowaniem nie były odpowiednio przygotowane lub
były przygotowane nieprawidłowo (np. niedokładnie przemyte, itp.).
• Nie zastosowano odpowiedniej proporcji lub nieprawidłowo wy-
brano rodzaj produktu.
Rozwiązanie
• Podczas gotowania nie otwieraj pokrywy multicookera bez powodu.
• Zamykaj pokrywę do jej zatrzaśnięcia. Upewnij się, że nic nie prze-
szkadza szczelnemu zamknięciu pokrywy urządzenia i gumka uszczel-
niająca na wewnętrznej pokrywie nie jest zdeformowana.
• Misa powinna być równo włożona do obudowy urządzenia i ściśle
przylegać dnem do elementu grzewczego.
• Upewnij się, że wewnątrz urządzenia nie ma obcych przedmiotów. Nie
dopuszczaj do zabrudzenia elementu grzewczego.
• Zaleca się korzystać ze sprawdzonych (dopasowanych do tego mode-
lu) przepisów. Używaj przepisów, którym rzeczywiście możesz zaufać.
• Składniki, sposób ich krojenia, proporcje składników, wybór programu
i czasu gotowania powinny być zgodne z wybranym przepisem.
Nalewaj do misy wodę w ilości podanej w przepisie. W przypadku wąt-
pliwości należy sprawdzić poziom wody w trakcie gotowania.
• W przypadku zwykłego smażenia wystarczy, żeby olej pokrywał dno
misy cienką warstwą.
• W przypadku smażenia w głębokim oleju należy przestrzegać zaleceń
odpowiedniego przepisu.
Nie zamykaj pokrywy multicookera, jeśli nie zalecono tego w przepisie.
Mrożone produkty przed żarkam należy rozmrozić i zlać z nich wodę.
Niektóre produkty wymagają specjalnej obróbki przed gotowaniem:
przemycia, obsmażenia, itp. Postępuj według wybranego przez Ciebie
przepisu.
Wkładaj do misy mniejszą ilość ciasta.
Wyjmij ciasto z misy, przewróć je i włóż z powrotem do misy, po czym
kontynuuj proces pieczenia. Następnym razem wkładaj do misy mniejszą
ilość ciasta.
Użyj sprawdzonego (dopasowanego do danego modelu urządzenia) prze-
pisu. Składniki, sposób ich krojenia, proporcje składników, wybór progra-
mu i czasu gotowania powinny być zgodne z wybranym przepisem.
Nie zaleca się zbyt długie wykorzystanie funkcji automatycznego podgrze-
wania. Jeśli w Twoim modelu multicookera możliwe jest odłączanie danej
funkcji, możesz skorzystać z tej opcji.
Jakość i właściwości mleka mogą zależeć od miejsca i warunków jego
produkcji. Zalecamy używanie tylko mleka UHT o zawartości tłuszczu do
2,5%. W razie potrzeby mleko można rozcieńczyć z wodą.
• Użyj sprawdzonego (dopasowanego do danego modelu urządzenia)
przepisu. Składniki, sposób ich wcześniejszego przygotowania oraz
proporcje składników powinny być zgodne z wybranym przepisem.
• Kasze, mięso, ryby i owoce morza zawsze płucz tak długo, aż woda
będzie czysta.
DANIE PRZYPALA SIĘ
• Misa była niedomyta po poprzednim gotowaniu.
• Uszkodzona antyadhezyjna powłoka misy.
Ilość składników w misie jest mniejsza niż zalecenia w przepisie.
Ustawiono zbyt długi czas gotowania.
Żarka: nie nalano oleju do misy; nie mieszano lub zbyt późno prze-
wrócono na drugą stronę smażone produkty.
Duszenie: zbyt mało płynu w misie.
Gotowanie: zbyt mało płynu w misie (nie przestrzegano proporcji
składników).
Pieczenie: przed pieczeniem nie posmarowano wewnętrznej po-
wierzchni misy masłem.
KROJONY PRODUKT STRACIŁ SWÓJ KSZTAŁT
Produkt był zbyt często mieszany w misie.
Ustawiono zbyt długi czas gotowania.
WYPIEK Z ZAKALCEM
Użyto niewłaściwych składników, które dały nadmiar płynu (soczyste
owoce lub warzywa, mrożone jagody, śmietana, itp.).
Przetrzymano gotowy wypiek w zamkniętym urządzeniu.
WYPIEK NIE WYRÓSŁ
Jajka z cukrem były niedostatecznie ubite.
Ciasto z proszkiem do pieczenia stało zbyt długo.
Nie przesiano mąki lub ciasto zostało źle zagniecione.
Popełniono błędy przy dodawaniu składników.
Wybrany przepis nie nadaje się do przyrządzania w danym modelu multicookera.
W niektórych modelach REDMOND w programie „STEW" i „SOUP" w przypadku zbyt małej ilości płynu w misie włącza
się system ochrony przed przegrzaniem urządzenia. W takim wypadku program gotowania zatrzymuje się i urządzenie
przechodzi w tryb automatycznego podgrzewania.
Zalecany czas gotowania różnych produktów na parze
Produkt
1 Polędwica wieprzowa/ wołowa (kostki 1,5x1,5 cm)
2 Polędwica barania (kostki 1,5x1,5 cm)
3 Polędwica drobiowa (kostki 1,5x1,5 cm)
4 Pulpeciki/ kotlety 480 (8 szt.) / 360 (3 szt.)
5 Ryba (filet)
6 Krewetki sałatkowe, obrane, gotowano-mrożone
7 Ziemniaki (kostki 1,5x1,5 cm)
RMC-M4515E
Przed rozpoczęciem gotowania upewnij się, że misa jest dokładnie umy-
ta i że powłoka misy nie jest uszkodzona.
Użyj sprawdzonego (dopasowanego do danego modelu urządzenia) przepisu.
Skróć czas gotowania lub przestrzegaj przepisu, dostosowanego do danego
modelu urządzenia.
• W przypadku zwykłego smażenia nalej olej tak, by pokrywał dno misy
cienką warstwą.
• Aby produkty smażyły się równomiernie, należy je co jakiś czas mieszać
lub przewracać na drugą stronę.
Nalewaj do misy więcej płynu. W czasie gotowania nie otwieraj pokrywy
urządzenia bez potrzeby.
Przestrzegaj odpowiednich proporcji płynów i składników stałych.
Przed włożeniem ciasta do misy posmaruj dno i ścianki misy masłem lub
olejem (nie należy nalewać oleju do misy!).
Podczas zwykłego smażenia mieszaj danie nie częściej niż co 5–7 minut.
Skróć czas gotowania lub przestrzegaj przepisu, dostosowanego do danego
modelu urządzenia.
Wybieraj składniki zgodnie z przepisem. Staraj się nie wybierać składników,
które zawierają dużo płynu lub używaj ich w minimalnych ilościach.
Staraj się wyjmować wypiek z multicookera od razu po jego upieczeniu. W
razie potrzeby możesz zostawić produkt w urządzeniu na krótki czas z włą-
czoną funkcją automatycznego podgrzewania.
Użyj sprawdzonego (dopasowanego do danego modelu urządze-
nia) przepisu. Składniki, sposób ich wcześniejszego przygotowa-
nia oraz proporcje składników powinny być zgodne z wybranym
przepisem.
Waga, g/ ilość, szt. Pojemność wody, ml Czas gotowania, min
500 500 30/35
500 500 45
500 500 25
500 25/30
500 500 20
500 500 5
500 500 20
POL
99