Curăţare Şi Îngrijire; Sfaturi De Gătit - Redmond RMC-M4515E Handbuch

V. CURĂŢARE ŞI ÎNGRIJIRE
Înainte de a începe curăţarea aparatului, asiguraţi-vă că el este deconectat de la priză şi s-a răcit suficient. Utilizaţi
o cârpă moale şi detergenţi de vase neabrazivi. Vă sfătuim să curăţaţi aparatul imediat după utilizare. Înainte de
prima utilizare sau pentru a elimina mirosurile după preparare, vă recomandăm timp de 15 minute de fiert o jumă-
tate de lămâie în programul „STEAM/SOUP/PASTA".
La curățare nu utilizați substanțe abrazive, bureți cu acoperiri abrazive și chimic agresive sau alte substanțe, ce nu se
recomandă pentru aplicarea cu obiectele, ce contactează cu alimentele. Se interzice de scufundat corpul aparatului în
apă sau de a-l pune sub jet de apă.
Corpul aparatului curăţaţi după necesitate.
Capacul interior din aluminiu trebuie să fie curăţat după fiecare utilizare a aparatului.
Curăţarea castronului se recomandă după fiecare utilizare a aparatului. Se permite spălarea castronul în maşina de
spălat vase. La finalul curăţirii stergeţi suprafaţa exterioară a castronului pănă la uscat.
Supapa de aburi este situată pe capacul aparatului. Curăţaţi-l după fiecare preparare:
1. Fără efort, scoateţi supapa de abur, uşor rotindu-i capacul invers acelor de ceasornic şi ridicându-l de margine.
În cazul în care supapa de abur se scoate greu, se poate atent de apăsat pe ea din partea interioară a capacului.
2. Separaţi partea interioară a supapei, rotindu-l împotriva acelor de ceasornic, complet demontaţi supapa şi
spălaţi bine sub jet de apă, la necesitate folosiţi detergenţi pentru spălat vase.
3. Uscaţi supapa, adunaţi-o în secvenţa inversă şi instalaţi-o la loc.
Recipientul pentru condens, situat pe carcasa aparatului, trebuie curăţat după fiecare utilizare:
1. Atent apăsaţi pe partea inferioara a recipientului pînă la deschidere, apoi atent îl sustrageţi, trăgînd în sus.
2. Vărsaţi condensul şi spălaţi recipientul.
3. Instalaţi recipientul la loc.
Uneori surplusul de condens se poate acumula într-o cavitate specială în dispozitiv în jurul castronului. Folosiți șerve-
țele de bucatarie sau un prosop pentru a-l sterge.
VI. SFATURI DE GĂTIT
Erorile de gătit şi căile de înlăturare a acestora
În acest compartiment sunt prezentate erorile tipice comise la gătirea mîncării în oale sub presiune, sunt examina-
te cauzele posibile şi căile de înlăturare a acestora.
MÎNCAREA NU S-A PREGĂTIT COMPLET
Cauzele posibile ale problemei
• Atunci cînd gătiţi nu deschideţi capacul oalei sub presiune fără necesitate.
Aţi uitat să închideţi capacul aparatului sau nu l-aţi închis • Închideţi capacul pînă ce se aude un click. Asiguraţi-vă că nimic nu împiedică
bine, deaceea temperatura de gătit nu a fost destul de înaltă. pentru a închide bine capacul aparatului şi că nu este deformat cauciucul de
etanşare pe capacul interior.
• Vasul trebuie să fie instalat drept în interiorul corpului aparatului, aderînd cu
Vasul şi elementul de încălzire intrau greu în contact, dea- fundul de discul de încălzire.
ceea temperatura de gătit nu a fost destul de înaltă. • Asiguraţi-vă că în camera de lucru a oalei sub presiune lipsesc obiecte străine.
Nu admiteţi contaminarea discului de încălzire.
• Alegerea nepotrivită a ingredientelor de mîncare. Aceste
ingrediente nu se potrivesc pentru gătire prin metoda
aleasă de dumneavoastră sau aţi ales un program de • Este de dorit de a folosi reţetele verificate (adaptate pentru acest model de
gătit incorect. aparat). Folosiţi reţetele verificate.
• Ingredientele sunt feliate prea gros, nu s-au respectat • Alegerea ingredientelor, modul de feliere, proporţiile de introducere a acesto-
proporţiile generale de plasare a produselor. ra, alegerea programului şi a timpului de gătit trebuie să corespundă cu reţeta
• Aţi setat incorect (nu aţi calculat) timpul de gătit. aleasă.
• Reţetă aleasă de dumneavoastră nu se potriveşte pentru
gătire în această oala sub presiune.
La gătire cu aburi: prea puţină apă în vas pentru a asigura Turnaţi apa în vas în mod obligatoriu în volumul recomandat în reţetă. Dacă aveţi
densitatea necesară de abur. dubii, în procesul de gătit verificaţi nivelul de apă.
La prăjire:
• Aţi turnat în vas prea mult ulei de floarea soarelui.
• Exces de umiditate în vas.
La fierbere: scăderea bulionului prin fierbere a produselor
cu aciditate înaltă.
La coacere (alu-
atul nu s-a copt):
PRODUSUL ESTE RĂSFIERT
Aţi comis greşeală atunci cînd aţi ales tipul de produs sau
cînd aţi setat (calculat) timpul de gătit. Ingrediente de di-
mensiuni prea mici.
După gătire mîncarea gata preparată a stat prea mult la
autoîncălzire.
PRODUSUL A SCĂZUT PRIN FIERBERE
La fierbere a terciului laptele scade.
• Înainte de fierbere ingredientele nu au fost tratate sau
au fost tratate incorect (spălate rău etc.).
• Nu sunt respectate proporţiile ingredientelor sau tipul
de produs este ales incorect.
MÎNCAREA ARDE
• Vasul a fost curăţat rău după gătirea prealabilă a mîncării.
• Acoperirea antiadezivă a vasului s-a deteriorat.
Soluţia
Volumul total de produs introdus este mai mic decît cel re-
comandat în reţetă.
Aţi setat timpul de gătire prea mare.
La prăjire: aţi uitat să turnaţi ulei în vas; nu aţi amestecat
sau aţi amestecat tîrziu produsele preaparate.
La călire: umiditate insufientă în vas.
La fierbere: puţin lichid în vas (nu sunt respectate proporţiile
de ingrediente).
La coacere: nu aţi uns cu ulei suprafaţa interioară a vasului
înainte de gătit.
PRODUSUL ŞI-A PIERDUT FORMA DE FELIERE
Aţi amestecat prea des produsul în vas.
Aţi setat timpul de gătit prea mare.
• Atunci cînd are loc prăjirea obişnuită este suficient ca fundul vasului să fie
acoperit cu un strat subţire de ulei.
• La prăjire în friteuză urmaţi indicaţiile reţetei corespunzătoare.
La prăjire nu închideţi capacul oalei sub presiune în cazul în care reţeta nu preve-
de aceasta. Produsele congelate în stare proaspătă înăinte de prăjire trebuie să fie
decongelate şi apa să fie scursă.
Unele produse necesită un tratament special înainte de fierbere: spălare, călire etc.
Urmaţi recomandările reţetei alese de dumneavoastră.
În procesul de predospire aluatul s-a
lipit de capacul interior şi orificiul de Introduceţi aluatul în vas într-un volum mai mic.
eliminare a aburului este blocat.
Scoateţi coptura din vas, întoarceţi-o şi introduceţi din nou în vas, după care
Exces de aluat introdus în vas. continuaţi gătirea pînă va fi gata. Ulterior, atunci cînd coaceţi, introduceţi un volum
mai mic de aluat în vas.
• Folosiţi o reţetă verificată (adaptată pentru acest model de aparat).
• Alegerea ingredientelor, modul de feliere, proporţiile de introducere a acesto-
ra, alegerea programului şi a timpului de gătit trebuie să corespundă cu reco-
mandările din reţetă.
Nu este dorită utilizarea în timp îndelungat a funcţiei de autoîncălzire. În cazul în
care modelul dumneavoastră de oală sub presiune prevede deconectarea preala-
bilă a funcţiei date puteţi utiliza posibilitatea aceasta.
Calitatea şi proprietăţile laptelui pot depinde de locul şi condiţiile producerii sale. Se
recomandă folosirea numai a laptelui ultrapasteurizat de grăsime pînă la 2,5%. La
necesitate laptele poate fi dizolvat un pic cu apă potabilă.
• Folosiţi o reţetă verificată (adaptată pentru acest model de aparat). Alegerea
ingredientelor, modul de tratare preventivă, proporţiile de introducere a aces-
tora trebuie să corespundă cu recomandările din reţetă.
• Permanent spălaţi foarte bine crupele integrale, carnea, peştele şi produsele
de mare pînă cînd apa devine limpede.
Înainte de gătit, asiguraţi-vă că vasul este spălat bine şi acoperirea antiadezivă nu
este defectată.
Folosiţi o reţetă verificată (adaptată pentru acest model de aparat).
Reduceţi timpul de gătire sau urmaţi indicaţiile din reţetă adaptată pentru acest
model de aparat.
La prăjire ordinară turnaţi în vas puţin ulei de floarea soarelui – astfel ca să aco-
pere fundul vasului cu un strat subţire. Pentru prăjire uniformă produsele trebuie
să fie amestecate periodic sau întoarse după un timp anumit.
Adăugaţi mai mult lichid în vas. În timpul de gătire nu deschideţi capacul oalei
sub presiune fără necesitate.
Respectaţi raportul corect de lichide şi ingrediente solide.
Înainte de a introduce aluatul, ungeţi fundul şi pereţii vasului cu unt sau ulei de
floarea soarelui (nu turnaţi uleiul în vas!).
La prăjire ordinară amestecaţi mîncarea nu mai des decît peste fiecare 5-7 minute.
Reduceţi timpul de gătit sau urmaţi indicaţiile din reţetă adaptată pentru acest
model de aparat.
RMC-M4515E
ROU
75