Suggerimenti Per L'impiego - V-ZUG GK43TIVF Bedienungsanleitung

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. . . Regolazioni

Suggerimenti per l'impiego

L'elevata potenza delle zone di cottura a induzione causa un rapido ris-
caldamento del fondo della stoviglia. Per evitare che liquidi e cibi si attac-
chino bruciando, la regolazione del livello di potenza richiede un proce-
dimento leggermente diverso rispetto agli altri sistemi di cottura e necessita
quindi di una certa esperienza.
Per selezionare il livello di potenza, procedere come segue:
Livello 12
Livello 10
Livello 6– 8
Livello 3 – 4
Livello 1 – 2
I livelli per la cottura prolungata (stufati, brasati) devono esser scelti secondo
l'esperienza personale.
b
Rosolare carne, specialmente bistecche, costolette, ecc.
b
Riscaldare acqua, olio, brodi, ecc.
b
Riscaldare cosiddetti liquidi legati, come per es. minestre
legate, latte, ecc.
b
Rosolare pesce, arrostire patate, ecc. con padelle rivestite
di materiale sintetico (per es. Teflon).
b
Riscaldare cibi con poco liquido.
b
Riscaldare fondi d'arrosto.
b
Cottura di salse dense, a base di farina.
b
Fondere cioccolata.
b
Tenere al caldo.